Nem og velsmagende madlavning
Sidst udsendte opskrifter
Artikler Petitchef
Hvorfor der opstår skimmelsvamp i dit køkken, uden at du er klar over det, og hvad du kan gøre for at forhindre det, før det bliver et problem.
Selvom du måske ikke altid ser det, er der måske allerede skimmelsvamp i dit køkken, uden at du ved det. Den dukker op i hjørner, som vi overser, og vokser uden at give lyd fra sig. Hvorfor dukker den op uden varsel? Hvilke daglige handlinger ville hjælpe os med at forebygge den uden tvangstanker eller aggressive produkter? Der er detaljer, som bør tjekkes, før det skaber problemer.
Smid ikke artiskokblade ud. Find ud af, hvordan du forvandler dem til en eliksir af velvære!
Når vi tilbereder artiskokker i køkkenet, kasserer vi ofte en stor del af de ydre blade og stængler, fordi vi anser dem for at være ubrugelige. Men disse "rester" gemmer på overraskende gavnlige egenskaber og kan genbruges på en smart måde, der reducerer madspild. Et glimrende eksempel er infusion af artiskokblade, en sund og nem drik...
Mangler du inspiration til dine arbejdsfrokoster? Her er 9 velsmagende opskrifter, som du kan nyde på kontoret!
Er du træt af den kedelige sandwich eller mikrobølgeretten, som du skynder dig at sluge på arbejdet? Den gode nyhed er, at det kun kræver et par gennemtænkte ideer at gøre din frokostpause til et hyggeligt øjeblik. Du behøver ikke at være kok eller have tre timer til overs: Disse opskrifter er hjemmelavede, nemme at tilberede, putte i en kasse og nyde, uanset hvor du er! Her er 8 enkle ideer...
Denne fermenterede mad er god for tarmen, og næsten ingen udnytter den!
Når vi taler om fermenterede fødevarer, der er gode for tarmen, tænker de fleste straks på yoghurt eller kombucha. Men der er en probiotisk rig, billig og tilgængelig fødevare, som stadig er meget lidt udforsket i den daglige kost: sauerkraut. Sauerkraut fremstilles ved naturlig fermentering af kål og er et ægte ernæringsmæssigt kraftcenter for sundheden...
10 perfekte forretter til påskefrokosten: uimodståelige ideer til enhver smag
Det kan være svært at arrangere en påskefrokost, men med disse 10 opskrifter finder du perfekte forretter til enhver smag: fra tidløse klassikere til vegetariske og kreative forslag til en varieret og smagsfyldt menu, der kombinerer tradition og fornyelse ved bordet.
7 kødløse spinatopskrifter, der smager af god madlavning
I årevis havde spinat ry for at være en kedelig ret, nærmest en barnestraf. Men det krævede blot, at en mor eller bedstemor tilberedte den med omhu, med en gennemstegt wok og den helt rigtige mængde salt, så ændrede alt sig. De har den ydmyge og ærlige karakter, som vi værdsætter så meget i det traditionelle køkken. En grøntsag, der har formået at blive i vores køkkener uden at gøre noget væsen af sig,...
Spiring af frø: den ultralette forårsgestus
Foråret er fornyelsens årstid ;) Dagene bliver længere, lysten til frisk mad gør comeback, og vi føler behov for et lettere måltid. Hvad hvis denne sæson var den perfekte mulighed for at afprøve et enkelt, økonomisk og sundt ritual: at spire frø derhjemme? Du har ikke brug for en have, kompliceret udstyr eller grønne fingre. Alt, hvad du behøver, er lidt vand,...
Vidste du, at nogle frø indeholder mere protein end kød?
Vidste du, at nogle frø har et proteinindhold, der kan overstige kødets? Mens kogt oksekød indeholder ca. 25 til 30 gram protein pr. 100 gram, skiller nogle frø sig ud som betydelige proteinkilder. Lad os se på nogle af dem.
Jordbærtærter, som du får lyst til at lave igen og igen.
Jordbærtærter markerer forårets komme i bagerier og køkkener. I denne artikel samler vi trin-for-trin opskrifter på de mest symbolske versioner: fra de klassiske tarteletter til fraisier eller charlotte. Ideer til at nyde den mest berømte sæsonfrugt i konditorverdenen.
