Blomkålsfrikadeller i luftfryser: den økonomiske og vegetariske opskrift
Blomkålsfrikadeller i luftfryser er en sund, billig og nem opskrift at tilberede. Denne vegetariske ret er ideel til dem, der leder efter en let, men velsmagende løsning, perfekt til hurtige frokoster eller middage. Ingredienserne er enkle og lettilgængelige: blomkål, æg, revet parmesanost, mel, rasp og en knivspids salt og peber. Takket være frituregryden kan du få kødboller, der er sprøde udenpå og bløde indeni, med et reduceret olieindhold for et lettere resultat. Denne ret er velegnet til dem, der er på vegetarisk kost, og er en velsmagende og nærende måde at spise blomkål på en kreativ måde. Den er hurtig og nem at tilberede og er ideel til dem, der ønsker en sund og økonomisk ret med en appetitlig smag.
Ingredienser
Materialer
- Luftfryser
- Skål
- Gaffel
- 2 skeer
Forberedelse
Rens blomkålen ved at fjerne blomsterne og kassere stilken. Kog blomsterne i kogende vand i ca. 10-11 minutter, og pas på, at de ikke bliver for bløde.
Når de er kogt, drænes blomsterne, og de lægges i en skål.
Mos blomkålsbuketterne forsigtigt, og sørg for at fjerne eventuelle store stykker.
Tilsæt nu æg, salt, parmesanost, mel, brødkrummer, peber og finthakket persille.
Bland grundigt med en gaffel, indtil alle ingredienser er helt blandet.
Form nu kødbollerne med to skeer, da blandingen er ret fugtig. Tag en portion af blandingen ud med den ene ske, overfør den til den anden, tryk let ned og form den forsigtigt. Fortsæt med at flytte blandingen mellem skeerne, og vend dem for at få en stram oval form.
Læg blomkålskuglerne, én ad gangen, i frituregrydens kurv, der forinden er beklædt med bagepapir og sprøjtet med et let lag olie.
Spray kødbollerne let med oliespray, og steg dem i 20 minutter ved 180 °C i air fry-tilstand, og husk at vende dem halvvejs for at sikre en jævn bruning.
Blomkålskugler tilberedt i en luftfryser er klar!
Observationer
Hvor længe kan blomkålsboller holde sig i en luftfryser?
2/3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Hvor længe kan blomkålskugler opbevares i en airfryer?
Ja, du kan fryse kødbollerne før tilberedning. Du skal blot lægge dem på en bageplade, fryse dem og derefter opbevare dem i en madpose. Når det er tid til at tilberede dem, skal du blot lægge dem direkte i frituregryden og øge tilberedningstiden en smule.
Kan jeg lave blomkålskugler uden æg?
Ja, du kan bruge en æggeerstatning som f.eks. kikærtemel eller kartoffelmos til at binde ingredienserne sammen.
Kan jeg bruge en anden type ost i stedet for parmesan?
Ja, du kan erstatte parmesanost med andre revne oste som f.eks. pecorino eller vegansk ost, alt efter hvad du foretrækker.
Hvordan ledsager man blomkålskødboller i en luftfryser?
Blomkålskugler kan ledsages af en frisk yoghurtsauce, en velsmagende tomatsauce med frisk basilikum eller oregano, en cremet hummus eller en simpel blandet salat som let tilbehør.
Hvor lang tid tager det at tilberede kødboller i frituregryden?
Tiden kan variere afhængigt af frituregrydens model. Vi opnåede et godt resultat med 20 minutter: sprøde udenpå og bløde indeni. Det anbefales at tjekke bruningen under tilberedningen.
Kan jeg bage blomkålskugler i ovnen i stedet for i en frituregryde?
Ja, men tilberedningstiden vil være lidt længere. Klik herfor at se vores praktiske konverteringstabel.
Hvor mange blomkålskugler kan jeg lave i frituregryden med disse doser?
Med disse doser får du ca. 20 blomkålskugler.
