Mælkesyltetøj - dulce de leche
En opskrift lavet med kun én ingrediens: umuligt, vil du måske sige! Vi beviser, at du tager fejl med denne hjemmelavede mælkesyltetøj :-) Denne latinamerikanske creme er også kendt som "Dulce de leche" og er perfekt til pandekager, toast eller kiks! Den bruges også i den berømte opskrift på argentinske Alfajores :-) Find din gryde med varmt vand frem, og gør plads til vores supernemme og 100 % gennemtestede opskrift!
Ingredienser
Materialer
- 1 gryde
- eller 1 trykkoger (se tips)
- eller 1 multikoger (se tips)
Forberedelse
Kom dåsen med sødet kondenseret mælk i en gryde. Dæk med vand, og læg låg på. Lad det koge i 2 timer, og tjek, at dåsen står under vand.
Tag dåsen ud af formen, og lad den stå i 1 time. Hæld op i et sterilt syltetøjsglas.
Og nu er den klar!
Observationer
Tilberedningstiden vil være helt anderledes, hvis du bruger en gryde, en trykkoger eller en multikoger (som f.eks. Cookeo).
Tilberedningstid i en kasserolle/gryde: 2 timer
Tilberedningstid i en trykkoger: 1 time
Tilberedningstid i en multikoger: 25 minutter.
Glem ikke at fjerne papiret fra dåsen, hvis der er et.
Du kan opbevare dit glas i ca. 1 måned (hvis du kan klare det! ;-) ).
Når du laver mad i en multikoger, skal du pakke dåsen med sødet kondenseret mælk ind i et viskestykke for at undgå at ridse skålen.
Hvis du vil lave mad i en Cookeo, skal du placere din dåse i et viskestykke i dampkurven, nedsænke dåsen i vand og indstille trykkogetiden til 25 minutter.
