Dadelfudge, en lille firkant fuld af energi og smag!
Leder du efter en velsmagende, energigivende snack? Prøv disse dadelfudge-firkanter! De er naturligt sødet med dadler og er perfekte til en sund pause eller som et sødt indslag efter et måltid. De er klar på ingen tid, og du kan finde vores opskrift på hasselnødde- og chokoladefudge for en endnu mere overbærende version. De blandede dadler giver en cremet konsistens og en uimodståelig karamelliseret smag. Hvis du elsker dadler, så prøv vores opskrift på dadelenergikugler med smeltende peanutbutter i midten. Til dem, der forbereder sig på Ramadan 2025, kan du se vores tips og opskrifter til en vellykket måned uden træthed!
Ingredienser
Materialer
- Rektangulær bageform 14 cm x 22 cm
- husholdningsfilm eller fedtsugende papir
- Kedel (valgfrit)
- Hakkejern
Forberedelse
Blødgør dadlerne:
*Du kan lægge dem i blød i vand natten over eller bruge denne hurtige metode:
Dæk dadlerne med kogende vand, og lad dem stå i ca. 10 minutter.
Dræn og tør dadlerne, før du lægger dem i hakkeren.
Tilsæt tahin, vanilje, salt og kokosolie.
Blend, til det er glat.
Kom dejen i en form beklædt med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i 1 nat eller i fryseren i 2 timer.
Skær små firkanter af dejen (varier størrelsen, hvis du ønsker det).
Og nu er den klar til at blive spist!
Observationer
Kan tahin erstattes?
Du kan erstatte den med en oliepuré efter eget valg: hasselnød, mandel, jordnød osv.
Hvor meget kokosolie skal jeg tilsætte?
Kokosolie fungerer som bindemiddel. Vi anbefaler, at du bruger deodoriseret kokosolie, så fudgen ikke får kokossmag. Start med at blende ingredienserne uden olie. Tilsæt eventuelt lidt ad gangen. Her tilsatte vi for meget (de små hvide mærker på firkanterne skyldes dette), så vi justerede mængderne, da vi skrev opskriften!
Hvordan opbevarer jeg dadelfudge?
Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet.
