Galette des rois frangipane (glutenfri)

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

35 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

For at fejre de tre vise mænds ankomst med stil er der intet som en god galette des Rois til dessert! Selv hvis du er glutenintolerant eller -allergiker, kan du ikke gå glip af denne tradition! Takket være vores glutenfri opskrift, der er nem at reproducere, kan du igen nyde en lækker hjemmelavet galette :-)

Ingredienser

• 2 glutenfri butterdejsboller
• 200 g mandelpulver
• 80 g rørsukker
• 35 g majsstivelse
• 1 knivspids salt
• 20 cl mandelcreme
• 1 hættefuld rom
• 3 spiseskefulde mandelmælk
• 25 g mandelpuré

Forberedelse

• Bland mandelpulver + majsmel + en knivspids salt + rørsukker.
• Tilsæt mandelcreme + mandelmælk + mandelpuré + en hættefuld rom, og bland.
  
• Rul din glutenfri butterdej ud på en bageplade. Fordel fyldet ovenpå (lad der være 2 cm mellem kanterne og fyldet).
  Pensl kanterne med vand.
• Læg den anden butterdej ovenpå, og sæt den fast på butterdejen nedenunder ved at trykke kanterne sammen. Tøv ikke med at rulle de to butterdeje sammen til en kugle som vist her.
  
  Brug spidsen af en kniv til at tegne striber på toppen.
  
• Pensl toppen med mandelmælk.
• Bages i 25 minutter ved 180 °C.
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift