Japansk cheesecake (let og luftig)

TidligereNæste

--

8 portioner

Let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

GOURMET ALERT! Du vil ikke kunne modstå vores japanske cheesecake! Nem at lave, let, luftig og fluffy ... du vil føle, at du bider i en sky :-) Med sin uforlignelige sødme vil denne opskrift helt sikkert glæde både store og små til dessert/te. Bare følg guiden! Vi forklarer alt trin for trin nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

• 250 g flødeost (type Philadelphia)
• 125 g sukker
• 50 g mel
• 20 g majsmel
• 90 ml mælk
• 40 g smør
• 5 æg
• en knivspids salt
• 1/2 teskefuld flydende vanilje (eller 1 pose vaniljesukker)

Materialer

• Springform med en diameter på 18 cm

Forberedelse

• Pisk flødeosten sammen med sukker, salt og flydende vanilje.
• Tilsæt mel og maizena, og bland.
  Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Tilsæt æggeblommerne til blandingen sammen med mælken, og bland godt.
  
• Tilsæt det smeltede smør, og vend det i blandingen. Pisk æggehviderne stive.
• Fold forsigtigt æggehviderne i, og løft blandingen ovenpå, så de ikke går i stykker. Dette trin kan tage lidt tid for at få så meget som muligt af æggehviderne med i blandingen.
  
• Hæld blandingen i en smurt springform. Stil formen i en dyb gryde, og hæld kogende vand over den.
• Bages i 35 minutter ved 160 °C. Undgå at dreje varmen, og giv hellere varme nedefra, hvis du kan.
  
• Vent, til cheesecaken er helt kold, før du tager den ud af formen. Og voilà, din japanske cheesecake er klar!

Observationer

Smagstilsætning: Du kan erstatte vaniljen med en anden smag efter eget valg.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift