Peanut brigadeiro, en lækker brasiliansk sødme

TidligereNæste

--

20 portioner

Meget let

27 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Peanut-brigadeiro er en lækker variation af den traditionelle (chokolade) brigadeiro, som du ikke må gå glip af til fødselsdage, bryllupsfester eller andre særlige begivenheder. Med sin bløde og sprøde konsistens er den supernem at tilberede, og så ser den smuk ud og smager fantastisk. Hvis du foretrækker det, kan du bruge peanutbrigadeiro til at dække eller fylde kager. Dæk dit søde bord med beijinho for at fuldende festen! Forkæl dig selv med denne opskrift, som er forklaret nedenfor↓↓

Ingredienser

• 1 spiseskefuld usaltet smør
• 395 g (1 dåse) kondenseret mælk
• 2 spsk. jordnøddesmør (se tips)

Pynt:

• Knuste jordnødder (kastanjer eller valnødder)

Hvis det er nødvendigt:

• *smør til at smøre hænderne med

Materialer

• Pande med tyk bund
• Spatel
• Mixer (valgfrit)
• Brigadeiro-form

Forberedelse

• Kom alle ingredienserne i gryden: smør + kondenseret mælk + jordnøddesmør.
• Bland det hele sammen ved middel varme. Bliv ved med at røre med spatlen, indtil det når brigadeiro-punktet, dvs. indtil det løsner sig fra bunden af gryden og bliver lidt tykkere.
  
• Læg brigadeiroen på en tallerken, når den er klar, og lad den køle helt af.
• Smør din hånd med smør, og lav kugler.
  
• Pynt derefter med knuste jordnødder, og læg dem i formene.
• Nyd dit måltid!
  

Observationer

Hvor mange brigadeiros giver opskriften?
Med en dåse 395 g kondenseret mælk kan vi i gennemsnit lave 25 enheder, afhængigt af størrelsen på brigadeiros.

Hvor længe kan peanut-brigadier holde sig?
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage. Du kan også fryse brigadeiros ned. I så fald kan de holde sig i op til 3 måneder.

Hvad er smagen af peanut-brigadeiro?
Pointen med en brigadeiro er, når den løsner sig fra bunden af panden. Du kan også løfte spatlen og se, om konsistensen er tyk.

Hvor mange dage kan jeg lave peanut-brigadeiro?
På festlige dage kan du lave dem op til 3 dage i forvejen og opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet.

Jeg har ikke noget peanutbutter, hvad kan jeg gøre?
Det er meget nemt. Det eneste, du skal bruge til peanutbutter, er ristede jordnødder uden skal. Kom så mange jordnødder i en blender, som du har lyst til, og blend, indtil der er dannet en pasta. Opskriften finder du HER!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift