Bagt svinemørbrad - perfekt madlavning forklaret trin for trin

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 3 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Denne ovnbagte filet mignon med kartofler er en nem familieret. Det eneste, du skal gøre, er at lave en sauce til kødet og kartoflerne (f.eks. bechamel eller pebersauce), og så er du klar. Nyd dit måltid!

Ingredienser

• 1 svinemørbrad (400 g)
• 800 g kogte kartofler
• 1 fed hvidløg
• 2 dryp olivenolie
• salt
• peber
• 2 kviste frisk rosmarin
• 10 g smør
• 10 cl grøntsagsbouillon (eller 10 cl vand + 1 bouillonterning)

Forberedelse

• Smelt smørret på en stegepande. Krydr og brun filet mignon i 2 minutter på hver side. Læg den til side.
• Skær de nye kartofler i halve, og læg dem i et gratinfad. Dryp olivenolie over, og krydr med salt og peber. Tilsæt det knuste hvidløgsfed.
  
• Læg filet mignon i midten af fadet, og dryp olivenolie over. Tilsæt to kviste frisk rosmarin.
• Sæt en beholder med bouillon i bunden af ovnen, og forvarm ovnen til 190 °C. Bag retten i 45 minutter.
  Overhæld filet mignon med lidt fond under tilberedningen for at undgå, at den tørrer ud.
  
• Og nu er din ovnbagte filet mignon klar!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift