Chiacchiere di carnevale - italienske bagte bugnes

TidligereNæste

--

6 portioner

Let

25 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Til karneval / Mardi Gras er bugnerne ude! I år er vi på vej til Italien for at købe Chiacchiere di carnavale! De er bløde udenpå og sprøde indeni og vil helt sikkert være en festlig snack! Her er en trin-for-trin-guide til at lave disse made-in-Italy-bugnes, både på tryk og på video! Og tøv ikke med at afslutte med at pudre dem med flormelis ;-)

Ingredienser

• 1 æg
• 1 spsk. anislikør
• 1 spsk. sukker
• 1 spsk. solsikkeolie
• citronskal (1/2 citron)
• 1 knivspids salt
• 140 g mel
• flormelis

Materialer

• Tandede udstikkere til wienerbrød
• Rullepind

Forberedelse

• Rør æg, anislikør, sukker, salt, citronskal og olie sammen.
• Tilsæt melet lidt ad gangen, og bland det (du kan blande med hænderne).
  
• Ælt dejen i hånden, til den bliver elastisk, og rul den derefter så tyndt ud som muligt med en kagerulle.
• Skær ca. 3 cm brede strimler ud med en tandudstikker, og skær dem derefter tilbage, så de bliver kortere (vi lavede ca. 8 cm lange strimler).
  
• Bages ved 200 °C i 8 til 10 minutter.
• Tag den ud af ovnen, og drys med flormelis. Og voilà, den er klar!
  

Observationer

Du kan også stege dine italienske bugnes. Det gør du ved at dyppe dem i varm olie og lade dem dryppe af, når de er gyldne. Drys med flormelis.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift