Chokolade- og butternutsquashkage (ja, ja!)
Du har lige lavet en butternut-velouté eller -gratin , men du har stadig noget squash til overs. Det skal siges, at den også var ret stor! For at få brugt dine rester af butternut foreslår vi ikke salte opskrifter ... men snarere en dessert! Du kan være sikker på, at du ikke vil kunne genkende smagen af butternutsquash i resultatet. På den anden side vil den tilføje en uforlignelig blødhed til din tilberedning, når det gælder tekstur. Tror du ikke på os? Så prøv denne moelleux med chokolade og butternutsquash med vores detaljerede trin nedenfor ↓
Ingredienser
Materialer
- En røremaskine
- En silikoneform (vores måler 20x20 cm)
Forberedelse
- Skræl din butternut med en grøntsagsskræller, skær den i stykker (tag den ud, hvis det er nødvendigt), og kog den. Der er flere løsninger til dette:
* 20 minutter i en gryde med kogende vand
* 10-15 minutter ved maksimal effekt i en mikrobølgeovn (på en tallerken dækket med husholdningsfilm)
* 13 minutter i en Cookeo-foodprocessor - Blend alle ingredienser undtagen chokoladen i en røremaskine, indtil massen er glat.
- Når chokoladen er smeltet (i mikroovn eller vandbad), kommes den i røremaskinen, og der blendes, til den er glat.
- Hæld din kagedej i en smurt form (eller silikoneform), og bag den i 25 minutter ved 180 °C.
- Lad den køle af til stuetemperatur, før du tager den ud, og voilà! En naturligt glutenfri kage uden raffineret sukker!
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare min butternutkage?
Ca. 3 dage i køleskabet i en lufttæt form.
Hvad kan jeg bruge i stedet for mandelpulver?
Du kan erstatte det med hasselnøddepulver eller bruge halvt mandelpulver/halvt mel (men din kage vil ikke længere være garanteret glutenfri).
Hvad hvis jeg ikke har noget mandelpulver?
Brug din blender til at forvandle dine hele mandler til pulver!
Hvad kan jeg bruge i stedet for honning?
Honning er et naturligt sødemiddel. Du kan f.eks. erstatte den med agavesirup.
Kan jeg fryse denne kage?
Ja, det kan du sagtens! Sæt den i ovnen ved 140 °C i et par minutter for at tø den op. Læg lidt aluminiumsfolie ovenpå, hvis du er bange for, at den brænder på under optøningen i ovnen.
Hvad kan jeg erstatte mandelpuréen med?
Enhver anden nøddepuré. For vores vedkommende elsker vi at variere fornøjelserne ved at prøve denne opskrift med jordnøddepuré (uden tilsat sukker). En sand fornøjelse!
