Cremet kold pasta, klar på mindre end 10 minutter!
Den klassiske pastasalat tilsat frisk ost for at gøre den cremet og endnu mere velsmagende- en af italienernes foretrukne kolde sommerretter. De ingredienser, vi har brugt til denne opskrift, skal ikke tilberedes (bortset fra pastaen, selvfølgelig), så du skal bruge meget lidt tid ved komfuret, og på mindre end 10 minutter er den kolde pasta klar til at blive nydt. Det er op til dig, om du vil spise den med det samme derhjemme eller opbevare den i køleskabet, så du kan tage den med på arbejde, til stranden eller i bjergene. Vælg din foretrukne korte pasta, så længe den er af god kvalitet, og prøv denne friske og velsmagende tricolore salat!
Ingredienser
Materialer
- Salatskål
- Gryde
Forberedelse
Kog pastaen i saltet vand, lad den dryppe af al dente, og lad den straks løbe under koldt vand for at stoppe kogningen.
Hæld pastaen over i en salatskål, og tilsæt de halverede cherrytomater, sorte oliven (også halveret), hakkede basilikumblade, et dryp olivenolie og lidt peber. Bland godt, tilsæt så friskosten, og bland igen, indtil pastasalaten er cremet.
Den kolde pasta er klar. Server den i en suppetallerken, eller opbevar den i køleskabet, hvis du vil spise den senere.
Observationer
Hvor længe kan jeg opbevare cremet, kold pasta?
Højst 3 dage i køleskabet. Opbevar den godt i en lufttæt beholder.
Hvilket pastaformat skal jeg bruge til pastasalaten?
Alle korte pastaformater kan bruges, men vi anbefaler fusilli, mezze penne eller hjul.
Hvilken friskost skal jeg bruge til cremet kold pasta?
Vi brugte philadephia, men hvis du vil give pastasalaten mere karakter, kan du også bruge frisk gedeost eller en friskost med smag.
Hvad kan jeg tilføje til kold cremet pasta?
Som du ved, er pastasalat også en god opskrift mod spild. Du kan tilføje forskellige ingredienser afhængigt af, hvad du har ved hånden: Her har vi kun brugt ingredienser, der ikke skal tilberedes, for at få en superhurtig version.
Kan jeg tilføje pesto til cremet pastasalat?
Ja, selvfølgelig. Vi anbefaler at blande det med flødeost og arbejde det ind med en gaffel, så det bliver en cremet dressing til kold pasta.
Hvad kan jeg bruge i stedet for sorte oliven?
Du kan bruge grønne oliven eller kapers
Hvad kan jeg bruge i stedet for cherrytomater?
Du kan lave en mere rustik version af kold pasta ved at bruge soltørrede tomater.
