Pasta med olivensauce: billig, velsmagende og nem at tilberede!
Har du lyst til en enkel, velsmagende pastaret, som får dig til at føle dig hjemme med det samme? Pasta med olivensauce er det ideelle svar! En ægte klassiker i det italienske køkken, meget nem at tilberede og fuld af smag, perfekt til en let frokost eller en hurtig, men mættende aftensmad. Hakkede tomater, sorte oliven og løg kombineres i en middelhavssauce, som vil stimulere din gane fra første smag. Og det bedste af det hele ? Denne opskrift er helt vegansk og superbillig! Spild ikke tiden, gå i gang med at forberede denne godbid til dig og dine kære.
Ingredienser
Materialer
- Pande
- Stegepande
- Kniv
- Skærebræt
Forberedelse
Skær først de sorte oliven i runde stykker.
Steg det finthakkede løg i en gryde med olivenolie, tilsæt derefter oliven, og steg det i et par minutter.
Tilsæt det hakkede tomatkød og en knivspids salt, og kog i ca. 15 minutter under låg. Rør rundt af og til. (Tilsæt evt. lidt kogevand til pastaen).
Kog i mellemtiden pastaen i rigeligt saltet vand.
Når pastaen er kogt al dente, drypper du den af og hælder den over i gryden med olivensaucen.
Rør hurtigt rundt i pastaen, indtil olivensaucen er godt blandet.
Fusilli med olivensauce er klar. Hvis du har lyst, kan du tilsætte et dryp rå olivenolie før servering.
Observationer
Kan jeg opbevare pasta med olivensauce?
Ja, du kan opbevare pasta med olivensauce i køleskabet i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i et par dage uden problemer.
Hvilken pasta skal jeg bruge til olivensaucen?
Vi anbefaler at bruge kort pasta som fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche eller caserecce.
Hvilke oliven skal man bruge til at lave saucen?
Vi anbefaler at bruge udstenede sorte oliven af høj kvalitet.
Kan jeg erstatte tomatpulp med tomatpuré?
Du kan bruge tomatpuré i stedet for frugtkød, men tomatkød giver saucen en mere rustik konsistens og beriger retten med tomatstykker.
Kan jeg tilsætte revet parmesanost til pasta med olivensauce?
Ja, du kan tilsætte revet parmesanost til retten, men i så fald vil opskriften ikke længere være vegansk.
Hvor meget løg skal jeg bruge til olivensaucen?
Mængden af løg kan variere alt efter personlig smag. Vi anbefaler at bruge ca. et halvt lille løg, finthakket, som den ideelle mængde til denne opskrift.
Kan jeg forberede olivensaucen på forhånd?
Olivensauce kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskabet i et par dage. Du kan også fryse den ned for længere tids opbevaring.