Ekstra gourmand cheesecake i snickers-stil

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

4 h 52 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hvis du elsker Snickers, vil du ikke kunne modstå denne himmelske cheesecake et eneste sekund. Ja, uden nogen overdrivelse! Denne dessert er bomben, den er så lækker, og dine gæster vil ikke kunne fortælle dig andet. Prøv vores dessert ved at følge denne opskrifts trinvise detaljer, og frem for alt: RE-GA-LEZ-VOUS!

Ingredienser

Base :

• 1 Snickers-bar
• 225 g smør
• 15 g peanuts (her ristede og saltede)
• 50 g smør

Cheesecake :

• 125 g fromage frais
• 200 g fuld fløde 30% fedt
• 180 g mascarpone
• 30 g flormelis
• 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt

Karamel med saltet smør:

• 100 g sukker
• 40 g halvsaltet smør
• 20 cl fuld fløde 30% fedt

Dekoration :

• 20 g jordnødder
• 50 g smeltet chokolade

Materialer

• Springform med en diameter på 18 cm
• fedtsugende papir
• 1 gryde
• 1 spatel
• 1 elektrisk røremaskine

Forberedelse

• Smelt smørret sammen med Snickers i et vandbad.
  Hak kiksene fint, og hæld dem over det smeltede smør. Blend igen.
• Hæld blandingen i en foret og smurt springform. Fordel den jævnt over bunden af formen og rundt i kanterne med en ske/et glas. Stil på køl (mens du forbereder resten).
  
• Karamel med saltet smør:
  Smelt sukkeret i en gryde over middel varme. Ryst gryden fra tid til anden.
• Når sukkeret er smeltet, tilsættes det saltede smør på én gang (pas på sprøjt!), og der blandes. Tilsæt fløden, og bland godt.
  
• Når blandingen koger, skal du røre rundt i ca. 10 minutter, så karamellen bliver tykkere. Sæt til side til senere brug.
• Pisk fløde, mascarpone, flormelis og vanilje. Fold fromage frais (ved stuetemperatur) i med en spatel.
  
• Hæld blandingen i formen over bunden. Dæk toppen med peanuts (gem et par stykker til senere ↓). Hæld den saltede smørkaramel over, og stil på køl i mindst 4 timer, helst natten over.
• Smelt chokoladen. Tag cheesecaken ud af formen, og læg den på et serveringsfad. Dryp den smeltede chokolade over for at pynte cheesecaken.
  
• Læg peanuts på toppen. Så er du klar!

Observationer

Du kan selvfølgelig bruge færdiglavet saltet smørkaramel!
Vi brugte ristede og saltede peanuts, men du kan også bruge almindelige :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift