Hjemmelavet raffaello chokolade

TidligereNæste

--

10 portioner

Meget let

2 h 55 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Du drømmer ikke: Dette er opskriften på Raffaello chokolade , der minder meget om vores beijinho, men i en endnu mere gourmetagtig version: ingen kondenseret mælk, kun hvid chokolade. Denne italienske søde sag indeholder kun få ingredienser og er superenkel at tilberede, og den er ideel til højtider som jul, påske og fødselsdage (ja, faktisk når du har lyst). Så se vores trin og den video, vi har forberedt specielt til dig og din familie.

Ingredienser

• 150 g hvid chokolade
• 120 ml fløde
• 120 g vaniljekranse
• 20 mandler (skrællede)
• Strimlet kokosnød

Materialer

• Skål
• Mixer
• Brigadeiro-form

Forberedelse

• Hak den hvide chokolade fint i en skål. Sæt den til side. Hæld fløden i en gryde, og varm den op, til den næsten koger (du kan også varme fløden op i en skål og i mikrobølgeovnen).
• Hæld den varme fløde i chokoladeskålen. Bland godt, indtil den er smeltet og glat. Lad det køle af til stuetemperatur. Stil derefter blandingen på køl i mindst 4 timer (endnu bedre natten over).
  
• Knus derefter waferkiksene. Tag cremen ud af køleskabet, og bland det hele sammen (chokolade + kiks) med en ske eller spatel.
• Formtid: Læg ca. 1 teskefuld af cremen i din håndflade. Læg 1 mandel i midten. Form nu en kugle (som en brigadeiro). Gentag, indtil cremen er færdig.
  
• Læg hver kugle på en tallerken med den revne kokosnød, de skal hænge godt sammen. Læg derefter raffaelloerne i papirformen. Stil dem på køl i 1 time før servering.
• Så er den klar. Nyd dine øjne.
  

Observationer

Hvor længe kan Raffaello-chokolader holde sig? Hvis du har Raffaello-bonbons tilovers, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i højst 2-3 dage. Jo længere tid den ligger i køleskabet, jo mindre sprød bliver bonbonen, fordi den indeholder wafer-kiks, der absorberer al fugten.

Hvordan serverer man Raffaello? På det søde bord, til fester og fødselsdage, sammen med brigadeiros, beijinhos osv... Denne bonbon er også meget populær til påske og jul. Server den til en god kop kaffe eller te og afslut måltidet med et drys sukker.

Forvandl Raffaellotil... Mulighederne er uendelige. Brug den til at dekorere festlige kager, i påskeæg eller som fyld eller topping.

Hemmeligheden ligger først og fremmest i chokoladen: hvid chokolade er den sværeste at arbejde med. Vælg hvid chokolade fra et godt mærke.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift