Hjemmelavet sukkertærte

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

3 h 35 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Har du nogensinde smagt en superblød tærte? Det er løftet i vores sukkertærte, en sød og salt dessert :-) Men hvorfor er denne opskrift så fugtig? Ganske enkelt fordi bunden er briochedej. Det forklarer det, så vi giver dig alle vores trin-for-trin-instruktioner nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

• 10 cl varm mælk
• 1 pose tør bagegær
• 280 g mel
• 1 knivspids salt
• 40 g sukker
• 2 æg
• 80 g smør
• 2 æg
• 10 cl fløde
• 100 g brun vergeoise
• 40 g smør

Materialer

• En tærteform med en diameter på 28 cm

Forberedelse

• Læg tørgæren i en skål, og tilsæt den lune mælk. Lad det hvile i 10 minutter, og rør rundt.
• Tilsæt melet ovenpå, derefter salt, sukker og æg. Ælt, indtil du har en glat dej.
  
• Tilsæt gradvist det blødgjorte smør, og ælt, indtil dejen trækker sig væk fra kanterne (ca. 10 minutter).
• Dæk den til med et viskestykke, og lad den stå i 2 timer ved stuetemperatur.
  
• Kom dejen i en smurt tærteform, og fordel den jævnt over formens overflade. Lad den hæve i 1 time ved stuetemperatur.
• Brug fingrene til at lave huller i dejen.
  
• Bland æg og fløde. Hæld blandingen over dejen. Fordel vergeoisesukkeret og derefter smørret i små stykker på toppen af dejen.
• Bag i en forvarmet ovn ved 170 °C i 25 minutter.
  
• Tag din sukkertærte ud af ovnen, lad den køle lidt af, og voilà, den er klar! Velbekomme!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift