Hurtig og nem abrikoskage

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 5 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Når det er tid til dessert, skal du forkæle dig selv med en saftig, frugtagtig opskrift: abrikoskage på hovedet! Abrikoser er solskinsdagenes stjerne og tilføjer et smeltende og let syrligt touch til slutningen af dit måltid. Og hvis du vil have endnu mere lækkerhed, så tøv ikke med at karamellisere bunden af din kageform :-) Find ud af alle trinene til at lave denne hjemmelavede dessert i vores skriftlige og videoversion

Ingredienser

• 12 abrikoser
• 50 g brun farin
• 4 æg
• 80 g sukker
• 1 pose vaniljesukker
• 100 g mel
• 1 pose gær
• 1 knivspids salt
• 75 g mandelpulver
• 50 g smør

Materialer

• Springform med en diameter på 28 cm

Forberedelse

• Sæt ovnen på grillfunktion, og varm den op til 180 °C. Drys bunden af den smurte bageform med brun farin. Grill i 5 minutter, indtil det danner en karamel. Tag den ud af ovnen.
• Rens abrikoserne, del dem i 2, og fjern stenene. Læg dem oven på karamellen i formen med skærefladen opad.
  
• Bland æggene med sukker og vaniljesukker.
• Tilsæt mel, bagepulver, salt og mandelpulver, og bland godt.
  Tilsæt til sidst det smeltede smør.
  
• Hæld dejen over abrikoserne. Glat toppen ud.
• Bages i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Lad den køle af, før du tager den ud af formen. Og voilà, din abrikoskage er klar!

Observationer

Den karamelliserede bund: Den er ikke nødvendig, men den giver kagen et gourmetpræg.
Ingen mandelpulver? Erstat det med mel.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift