Hurtig og nem laksequiche

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Når du mangler ideer til et måltid, er der ikke noget bedre end en quiche! Den er så nem at lave, alt du skal gøre er at rulle din mørdej ud og sprede fyldet efter eget valg på toppen. Der er heller ingen grund til komplikationer her: laks (som vist her), grøntsager, kød, alt er muligt! Det er en fantastisk mulighed for at bruge dine rester i en opskrift mod spild ;-) Quichen er nem at transportere og er den perfekte picnicret! Ledsaget af en blandet salat er det også et enkelt, afbalanceret måltid til de dovne søndag aftener :-)

Ingredienser

• 1 mørdej
• 375 g frisk laks
• 2 skalotteløg
• 4 æg
• 20 cl fløde
• salt
• peber
• olivenolie

Materialer

• 28 cm tærteform

Forberedelse

• Varm lidt olivenolie op på en pande. Skær skalotteløgene i tynde skiver, og hak laksen groft, og kom dem på panden.
• Når laksen begynder at stege, smuldrer du den lidt ad gangen med din spatel.
  
• Beklæd din tærteform med mørdej, og læg den kogte laks i.
• Rør æggene sammen med fløde, salt og peber. Hæld denne blanding over laksen.
  
• Bages i 35 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din laksequiche klar!
  

Observationer

Mulige tilføjelser: Tilføj porre eller spinat til din opskrift.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift