Kæmpe flødekage

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

1 h 45 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Uanset om du har været i Portugal eller ej, har du sikkert hørt om en af landets mest berømte søde sager: pasteis de nata eller pasteis de Belem. Et udsøgt bagværk med en sprød butterdejsbund og et særligt fyld, der kan minde os om flan. Da vi holder så meget af den, og vi ved, at du også gør det, har vi besluttet at lave en kæmpe version, en pasteis de nata i tærteformat, som vi kan nyde med familien, og som vil være meget lettere at dele, hvis der kommer gæster. Meget bedre, ikke sandt? Tøv ikke, og overrask dig selv med den lækre smag af denne typiske portugisiske dessert.

Ingredienser

• 1 rulle butterdej
• 500 ml mælk
• citronskal (efter smag)
• 1 pose vaniljesukker
• 250 g sukker
• 60 g majsmel
• 6 æggeblommer
• Kanelpulver (valgfrit til dekoration)

Materialer

• Form 20 cm i diameter

Forberedelse

• Kom mælk + vaniljesukker + citronskal i en gryde, og lad det trække i 10 minutter ved middel varme.
• Bland majsstivelse og sukker i en skål.
  
• Tag mælken af varmen. Fjern citronskallen. Tilsæt blandingen af sukker og majsmel, og bland godt med et piskeris for at undgå klumper.
• Tilsæt æggeblommerne, og bland igen.
  Sæt gryden tilbage på kogepladen ved middel varme, indtil cremen tykner.
  
• Læg butterdejen på den smurte (og melede) bageplade.
• Hæld blandingen over butterdejen, og bag den i ovnen i 30 minutter ved 180 °C.
  
• Og så er det af sted!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift