Marengs julemandshatte

TidligereNæste

--

15 portioner

Let

1 h 45 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Nu hvor julen nærmer sig, hygger vi os med at inkorporere julens magi i vores opskrifter. Beviset er disse små marengs i form af julemandens hue. En nem opskrift, der modvirker spild, og som giver dig mulighed for at bruge dine æggehviderester. Nyd dem som afslutning på et måltid med kaffe eller te ;-)

Ingredienser

• 2 æggehvider
• 100 g sukker
• rød levnedsmiddelfarve
• 40 g hvid chokolade
• 2 spsk. revet kokosnød

Materialer

• Elektrisk røremaskine
• Konditorpose (valgfrit)

Forberedelse

• Pisk æggehviderne med halvdelen af sukkeret. Når piskeriset begynder at sætte mærker, tilsættes den anden halvdel af sukkeret.
  Pisk, indtil marengsen danner toppe, når piskeriset løftes.
• Tag en spiseskefuld hvid marengs, og farv resten af marengsen rød.
  
• Form den røde marengs til kranse på en bageplade. Klip spidsen af hver hue med en saks. Brug derefter den hvide marengs til at lave små ponpons på hver kyse.
• Bages i 75 minutter ved 120 °C.
  
• Smelt chokoladen, og dyp bunden af huen i den. Dyp den derefter i den revne kokosnød. Gør det samme med hætten.
• Og nu er dine julemandsmarengs klar!
  

Observationer

Ingen sprøjtepose? Ikke noget problem! Brug en frysepose med et afklippet hjørne ;-)

For at få en vellykket marengs skal du helst bruge æggehvider, der har stuetemperatur, eller som endda har lagret. Så tag enten æggene ud et par timer, før du laver din marengs, eller skil hviderne fra blommerne 1-2 dage i forvejen, og opbevar hviderne uden for køleskabet i en forseglet dåse.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift