Mojito-kage

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

40 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Er du også en stor fan af Mojito? Nu kan du spise den! Det kan du tro! Du vil ikke kunne modstå en kage med smagen af denne cocktail... Basen er meget enkel. Alt, hvad du skal gøre, er at tilføje Mojito-ingredienserne. Resultatet er en fugtig kage, perfekt til dessert eller et mellemmåltid. Skål for den!

Ingredienser

• 4 æg
• 150 g sukker
• 1 pose gær
• 80 g smør
• 120 g mel
• 2 ubehandlede limefrugter
• 40 ml rom
• 15 blade mynte

Materialer

• Kageform med en diameter på 24 cm

Forberedelse

• Skil æggehviderne fra æggeblommerne.
  Pisk æggehviderne stive.
  Pisk imens æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen bliver hvid.
  Tilsæt derefter det smeltede smør.
• Tilsæt derefter rom, de hakkede mynteblade og saften og skallen af limefrugterne.
  
• Tilsæt til sidst mel og bagepulver, og bland godt.
• Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i, og løft dejen over hviderne, så de ikke "går i stykker".
  Hæld blandingen i en smurt form.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din mojitokage klar!
  

Observationer

Rom: hvid eller mørk, det er det samme :-)

Citroner: Vælg økologiske eller ubehandlede citroner for at undgå spor af pesticider.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift