Nem aubergine-kaviar

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

45 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Tilføj lidt friskhed til din aperitif med denne auberginekaviar, der er nem at lave! Dine gæster vil elske den sammen med toast eller grøntsagsstænger. Et pålæg, der er en velkommen afveksling fra de klassiske industrikiks og chips ;-) Alt, hvad du skal gøre, er at følge de detaljerede trin nedenfor ↓ ↓

Ingredienser

• 1 aubergine
• 1 spsk. olivenolie
• salt
• peber
• rosmarin
• 20 ml citronsaft
• 5 cl olivenolie
• 1/2 fed hvidløg

Forberedelse

• Skær auberginen i halve på langs. Rids kødet, og dryp med olivenolie.
• Krydr med salt og peber. Drys med rosmarin. Sæt den i en forvarmet ovn ved 210 °C i 40 minutter.
  
• Tag det kogte auberginekød ud med en spiseske. Blend med citronsaft, hvidløg og olivenolie. Sæt på køl i køleskabet.
• Og nu er din auberginekaviar klar!
  

Observationer

Opbevar auberginekaviaren i en lufttæt beholder på et køligt sted.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift