Oranais, en trin-for-trin opskrift

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

I dag taler vi om en blanding af butterdej, vaniljecreme og abrikoser i sirup ... ORANAIS! Et bagværk, der også er kendt under mange andre navne: "abricotine", "lunettes aux abricots" eller "croissant aux abricots". Denne opskrift, der er nem at lave, er perfekt til morgenmad, brunch, desserter og snacks. Takket være opskriftens enkelhed og vores trinvise forklaringer skal du ikke tøve med at lave disse hjemmelavede Oranais med dine børn!

Ingredienser

Konditorcreme :

• 12 cl mælk
• 1 æggeblomme
• 1 vaniljestang
• 30 g sukker
• 15 g majsmel
• 1 butterdej
• 1 dåse abrikoser i sirup (500 g)
• 1 æg
• flormelis

Forberedelse

• Konditorcremen:
  Bring mælken i kog sammen med den flækkede vaniljestang.
  Pisk æggeblommen med sukkeret, indtil blandingen er hvid og cremet. Tilsæt majsmel, og bland godt.
• Når mælken er kogt, tilsættes den lidt ad gangen til den tidligere blanding, og den kommes derefter tilbage i gryden.
  
• Fortykkes ved middel varme under konstant omrøring. Tag gryden af varmen, og film cremen (plastfilmen skal røre ved cremen for at forhindre, at der dannes en hinde). Lad den køle godt af.
• Skær butterdejen ud i 4 rektangler af samme størrelse. Fordel lidt kold konditorcreme diagonalt over hver trekant.
  
• Læg 3 halve abrikoser på wienerbrødet. Fold derefter de 2 ender af wienerbrødet ind over abrikoserne.
• Kom sammenpisket æg på hver oranais, og drys derefter med flormelis.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dine Oranais klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift