Papilloter af laks

TidligereNæste

--

2 portioner

Meget let

30 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Til hurtig, nem og sund madlavning er der ikke noget bedre end en papillote! Dagens opskrift er på laks med gulerødder og porre. Den er nem at tilberede med trinvise instruktioner og fotos. Du får ultrasmeltende fisk, der er tilberedt til perfektion, og grøntsagernes smag bliver kun tifoldig. Tøv ikke med at variere smagen ved at ændre på ingredienserne og tilføje andre krydderier/urter ;-)

Ingredienser

• 2 laksebøffer
• 2 gulerødder
• 1 porre
• salt
• peber
• timian

Materialer

• Smørbart papir

Forberedelse

• Skær en firkant af fedtsugende papir. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler med en grøntsagsskræller. Læg gulerodsstrimlerne i midten af det fedttætte papir.
• Rens porren, og snit den fint. Læg halvdelen af den hakkede porre oven på gulerødderne.
  
• Læg en laksesteak oven på grøntsagerne. Krydr med salt og peber, og drys med lidt timian.
• Fold folien på midten med laksen i midten, og luk din papillote lidt efter lidt ved at folde den til en trekant hele vejen rundt (som vist i videoen under opskriften). Luk ved at folde stramt eller hæfte. Indpakningen skal være lufttæt.
  
• Bages i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dine laksepapillotter klar!
  

Observationer

Alternativer: Andre fisk og grøntsager kan bruges.
Papir: Fedtsugende papir er at foretrække frem for aluminiumsfolie, som kan frigive giftige stoffer ved høje temperaturer.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift