Påske-cheesecake
Stem nu
En smuk cheesecake toppet med små påskeæg: en god idé til din dessert, synes du ikke?
Ingredienser
15
Til bunden :
Til fyldet :
Til dekorationen :
Materialer
- Springform med en diameter på 24 cm
- fedtsugende papir
- hakker (valgfrit)
Forberedelse
Knus kiksene med en støder eller hakker. Smelt smørret, og tilsæt det til de knuste kiks. Bland det godt.
Beklæd springformens bund med fedtsugende papir. Smør formens sider let, og sæt strimler af bagepapir fast langs kanterne.
Hæld kikse- og smørblandingen i, og tryk den godt fast på bunden. Stil på køl, indtil den skal bruges.
Kom Philadelphia, mascarpone og sukker i en skål. Pisk blandingen, indtil den er glat.
Læg de to ark husblas i blød i en skål med koldt vand. Varm i mellemtiden den flydende fløde op (den må ikke koge). Tilsæt de udblødte gelatineblade til fløden, og bland godt. Tilsæt derefter denne blanding til den forrige, og bland godt.
Tilsæt 200 g chokoladeæg, og bland. Hæld det i springformen. Glat toppen så godt du kan.
Brug de resterende chokoladeæg til at dekorere toppen af cheesecaken, og tryk dem lidt ned. Stil på køl i mindst 4 timer.
Tag forsigtigt formen ud, og fjern strimlerne af bagepapir. Hæld karamel over cheesecake-skiverne, og nyd denne fantastiske påskedessert!
Observationer
Chokoladeæg: Du kan erstatte dem med lige det chokoladeslik, du kan lide.
Flødeost: Det er den vigtigste ingrediens i denne opskrift, og den kan erstattes af ricotta. Philadelphia er bedst, men St Morêt eller en anden fromage frais kan også bruges.
Kiksebunden: Her bruger vi petits-beurre, men du kan også bruge speculoos, palets bretons eller en hvilken som helst anden kiks. Du kan også bruge mørdej.
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!
