Pasta-omelet i luftfryser
Pastafrittata er italiensk comfort food, som aldrig går af mode. Den tilberedes normalt i en stegepande, men i dag foreslår vi vores version tilberedt i en frituregryde: lettere, men med samme konsistens som den traditionelle opskrift. Spaghetti frittata i frituregryde er sprød på overfladen og blød indeni og vil blive en ret, du ofte vil foreslå til en hurtig og velsmagende middag, men det er også en god idé som picnicret. Det er en leg at tilberede spaghetti frittata i en frituregryde. Følg fremgangsmåden trin for trin, og vælg, om du vil servere den varm, lun eller kold.
Ingredienser
Materialer
- Luftfryser
- Skål
- Kasserolle
- Stegepande
- Køkkenpiskeris (eller gaffel)
- Spray til frigørelse af mad (eller bagepapir)
Forberedelse
Kog spaghettien i kogende saltet vand.
Pisk imens æggene i en skål sammen med revet parmesanost og sort peber.
Lad spaghettien dryppe af al dente, og rør den i gryden sammen med smørret.
Hæld nu spaghettien i skålen med æggeblandingen, og rør rundt, indtil alle ingredienser er inkorporeret.
Spray bunden af formen og kanterne med frigørelsesspray (eller beklæd den med bagepapir), læg spaghettien i, og jævn den.
Tilbered pastaomeletten i en luftfryser (luftfrysningstilstand) i 7 minutter ved 200 °C og derefter i 3 minutter ved 180 °C.
Lad den køle af i et par minutter, når den er færdig. Kør derefter en kniv mellem omeletdejen og formens kant for at afforme den lettere.
Anret og server. Pasta-omeletten tilberedt i en luftfryser er klar!
Observationer
Hvor længe kan pastafrittata tilberedt i en luftfryser holde sig?
1- 2 dage i køleskabet i en lufttæt beholder eller dækket af husholdningsfilm.
Hvordan kan man se, om pastaomeletten i luftfryseren er færdig?
Ikke alle frituregryder bliver tilberedt på samme måde, så vi anbefaler at bruge en tandstik af træ (eller spidsen af en kniv) til at tjekke, om den er tilberedt. Stik den ned i pastaomeletten, og hvis den kommer tør ud, er den færdig!
Hvad kan jeg tilføje til frittataen af pasta tilberedt i en luftfryser?
Du kan bruge scamorza-ost og revet pecorino-ost for at give den endnu mere smag. Hvis du vil have en ikke-vegetarisk version, kan du også tilføje pålæg i tern.
Hvordan tager jeg den kogte pasta-omelet ud af formen?
Hvis du bruger portionsforme uden bagepapir, anbefaler vi, at du kører en kniv mellem frittataen og formens kant. Så løsner den sig lettere.
Hvordan undgår man, at den luftstegte omelet klæber til formen?
Der er 3 løsninger:
- Brug frigørelsesspray.
- Pensl formen godt med smeltet smør.
- Brug bagepapir til at beklæde formen med.
Kan jeg lave en større omelet i én form?
Selvfølgelig kan du det. Vi har brugt enkeltportionsforme, men du kan godt bruge en større form. Vær forsigtig, for tilberedningstiderne kan ændre sig.
Kan jeg lave omeletten uden en frituregryde?
Ja, selvfølgelig. Den klassiske pastaomelet tilberedes i en stegepande.
