Raclette-gratin

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

55 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Du har hørt om grøntsagstians. De laves om sommeren på grund af de anvendte grøntsagers sæsonbestemte karakter og indeholder tomater, courgetter og auberginer. Men hvad gør man, når vinteren kommer? Hos Ptitchef har vi løsningen med en tian raclette ;-) Kartofler, pancetta, racletteost: Endnu en måde at nyde denne vinterret på uden at skulle finde vaskemaskinen frem (hvis du har sådan en ;-) ). Se de detaljerede trin i vores opskrift, der er illustreret med fotos og en video, så du ikke går glip af noget af denne trøstende ret :-)

Ingredienser

• 1 kg kartofler
• 1 tsk. salt
• 400 g raclette-ost
• 7 skiver pancetta
• 2 spsk. fløde

Forberedelse

• Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver, og læg dem i kogende saltet vand i ca. 30 minutter. Hæld vandet fra, og lad dem køle af.
• Skær skiverne af pancetta i halve. Fordel cremen over bunden af gratinfadet.
  
• Anbring kartoffelskiverne lodret mod siden af gratinfadet. Tilføj en række halve pancettaskiver og derefter flere kartofler.
• Læg en skive racletteost på, derefter kartoflerne, og fortsæt med at skifte skiverne ud over hele formens overflade.
  
• Sæt raclette-tianen i den forvarmede ovn ved 210 °C i 15 minutter.
• Så er vi klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift