Søde kartoffelchips i mikroovn
Er du træt af de typiske kartoffelchips, industrielle kiks og paté-toasts til mellemmåltiderne? Det er tid til forandring! Her er et nærende og lækkert alternativ: søde kartoffelchips. Denne sunde snack er ikke bare nem at tilberede, men også perfekt til at tilfredsstille den pludselige trang uden at skulle bekymre sig for meget om at tælle kalorier. Forestil dig at nyde disse sprøde søde kartoffelchips med deres levende farve og vanedannende smag på bare et par minutter takket være din mikrobølgeovn. Spring de forarbejdede snacks over, og prøv dem i dag.
Ingredienser
Materialer
- Fedtsugende papir
- Mandolinjern (eller skarp kniv eller foodprocessor)
- Bagepapir
Forberedelse
Skræl den søde kartoffel, og skær den i meget tynde skiver på et mandolinjern eller i en foodprocessor.
Læg de søde kartoffelskiver i en skål, og tilsæt en dråbe olie, salt og de provencalske krydderurter (sidstnævnte er valgfri). Rør godt rundt med hænderne, så alle skiverne bliver godt imprægneret.
Læg de søde kartoffelskiver i et lavt fad med bagepapir på. Anbring de søde kartoffelskiver, så de ikke hober sig op oven på hinanden.
Tilbered dem i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt (800 W) i ca. 5-8 minutter, indtil de er hårde. Åbn døren til mikrobølgeovnen af og til for at lade dampen slippe ud, så chipsene bliver sprøde.
Tag den til sidst ud af mikrobølgeovnen, og lad den køle helt af inden servering. Så er vi klar!
Observationer
Hvordan kan jeg variere smagen af søde kartoffelchips?
Du er velkommen til at tilpasse dine søde kartoffelchips ved at tilføje forskellige krydderier: hvidløgspulver, løgpulver, paprika, friskkværnet sort peber, karry, ras el hanout.... Der er så mange muligheder!
En anden mulighed er at variere den type olie, der bruges til at imprægnere dem. I stedet for olivenolie kan du bruge sesamolie eller en aromatiseret olie, f.eks. basilikum- eller trøffelolie...
Hvad hvis jeg ikke har en mikrobølgeovn?
Du kan lave denne sunde snack i ovnen. Fremgangsmåden er den samme, men vi skal blot tilberede den i en forvarmet ovn ved 180º i ca. 15 minutter (tiden kan variere afhængigt af ovnen).
Hvor længe kan jeg opbevare disse søde kartoffelchips?
Vi anbefaler at spise dem, så snart de er færdige og afkølede. Chipsene bliver let fugtige, og selv om de stadig har en perfekt smag, mister de deres karakteristiske knasende effekt.
Ekstra tips:
* Husk at lade chipsene køle helt af, før du spiser dem. Dette trin er meget vigtigt for, at de bliver rigtig sprøde.
* Tilberedningstiden er anslået. Den afhænger af den tykkelse, du har skåret dine skiver med (sørg for, at de er meget tynde), eller hvor kraftig din mikrobølgeovn er. Hvis du kan se, at dine chips har brug for lidt mere tid, skal du ikke tøve med at tage dem ud, vende dem og tilberede dem i et par minutter mere.
* Hvis du foretrækker det, kan du sprøjte olien på de søde kartoffelskiver med en spray eller påføre den med en køkkenbørste. Husk at gøre det på begge sider.
