Spiro-dogs, hjemmelavede hotdogs

TidligereNæste

--

3 portioner

Let

2 h 20 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Hjemmelavede hotdogs til en hurtig tur til USA og tilbage igen! Også kendt som "Spiro Dogs", prøv disse bløde ruller fyldt med pølse og ketchup/sennepssauce. En opskrift, der er supernem at lave, med trin-for-trin-instruktioner i både skriftlig og videoform ;-) Er du klar?

Ingredienser

• 280 g mel
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 10 g frisk bagegær
• 90 ml mælk
• 60 ml vand
• 30 g smør
• 6 Strasbourg-pølser
• sennep
• ketchup
• mælk

Materialer

• Æltemaskine

Forberedelse

• Kom mel, salt og sukker i skålen til en foodprocessor, og lav en fordybning. Tilsæt den smuldrede gær (sørg for, at den ikke rører ved saltet!). Tilsæt vand og mælk, og ælt ved medium hastighed i et par minutter.
• Tilsæt derefter smørret i små stykker, lidt ad gangen, mens du ælter. Når smørret er godt indarbejdet, skal du lade dejen hæve ved stuetemperatur i 1 time.
  
• Efter denne tid deles dejen i 6 lige store dele. På en melet arbejdsflade formes dejen til rektangler, der er lidt længere end pølserne.
• Kom lidt sennep og ketchup på kanten af rektanglet.
  
• Læg en pølse ovenpå, og luk så kanterne over pølsen, før du pakker det hele sammen til en hotdog. Klem kanterne godt sammen, brug lidt vand om nødvendigt, for at forsegle.
• Læg de formede spirodogs på en bageplade, og brun dem med lidt mælk. Lad dem hæve i 1 time ved stuetemperatur.
  
• Bag derefter i 20 minutter ved 180 °C.
• Og nu er dine spiro-hunde klar!
  

Observationer

Tilføjelser: Tøv ikke med at tilføje lidt ost til dine spiro dogs for at få dem til at smelte i munden.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift