Sukkerfri banankage - bananbrød

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

55 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Synes du, at desserter ofte er for søde? Vores banankage med garanti for 0 sukker vil glæde dig! Vores tip? Ekstra modne bananer, selvfølgelig! Denne opskrift er ikke kun sukkerfri, den er også anti-affald ;-) Du havde jo ikke tænkt dig at smide dine plettede bananer ud, vel? Desuden er denne opskrift garanteret glutenfri og vegansk! Her går vi, trin for trin, med vores skriftlige forklaringer + fotos ↓ ↓

Ingredienser

• 4 bananer (modne)
• 150 g rismel (eller hvedemel)
• 50 ml plantemælk (eller komælk)
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk cidereddike
• 1 tsk gær
• 1 spsk bikarbonat af soda

Valgfrit :

• 1/2 til dekoration

Forberedelse

• Forvarm ovnen til 180 °C.
  Skær bananerne i stykker på en tallerken, og mos dem med en gaffel.
• Kom blandingen i en skål, og tilsæt derefter plantemælk, bagepulver, bikarbonat, olivenolie og cidereddike, og bland. (Tilsætning af cidereddike vil aktivere bikarbonatet, som vil danne et skum :-) )
  
• Tilsæt gradvist rismelet, og bland.
• Kom blandingen i en kageform.
  
• Valgfrit: Skær en halv banan i skiver, og læg den på toppen.
  Bag din kage ved 180°C i 45 minutter.
• Bag din kage ved 180 °C i 45 minutter.
• Tjek, at den er kogt, ved at stikke en kniv ind i den. Hvis spidsen kommer ud intakt, er den klar!

Observationer

Tilsætning af krydderier: Du kan tilsætte 1 tsk. kanel eller muskatnød til din tilberedning.
Andre ingredienser: Chokoladestykker eller blåbær kan tilsættes til din dej for at gøre resultatet endnu mere lækkert :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift