Terrine af courgette og røget laks

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

1 h 20 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Ved du ikke, hvad du skal gøre med dine courgetter? Hvorfor ikke prøve denne grøntsagsterrine? Ledsaget af røget laks vil den helt sikkert være en publikumsmagnet som forret eller hovedret. Her er en trin-for-trin guide til at lave denne opskrift. Bon appétit :-)

Ingredienser

• 4 courgetter
• 180 g røget laks
• 2 spsk majsmel
• 3 æg
• 1 fed hvidløg
• 20 cl fløde 30% mg
• 10 g frisk purløg
• Peber
• Salt (valgfrit)

Materialer

• Kageform 22x11 cm
• aluminiumsfolie
• Mixer
• Viskestykke (eller dørslag)

Forberedelse

• Skær begge ender af courgetterne. Hak courgetterne groft, og blend dem i en hakker.
• Pres det hele tørt i et dørslag eller et viskestykke.
  
• Bland æg, fløde, maizena, knust hvidløgsfed, salt, peber og hakket purløg.
• Tilsæt de hakkede courgetter, der er presset tørre, og bland godt.
  
• Læg røget laks i bunden af en kageform, og dæk derefter med et lag courgetteblanding.
• Læg et lag røget laks på, og derefter et lag courgetteblanding.
  
• Stil formen i et vandbad, og dæk den til med aluminiumsfolie. Bag i 50 minutter ved 180 °C, fjern derefter folien, og bag igen i 10 minutter ved 180 °C.
• Lad den køle af, og vend den ud på et serveringsfad. Så er du klar!
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift