Veganske og glutenfri hjemmelavede snickers-barer

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

2 h 15 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Når det gælder søde sager, er jeg helt vild med snickers! En god grund til at prøve at lave dem derhjemme ;-) Men for at få en lidt sundere snack besluttede jeg mig for at lave en vegansk og glutenfri version. Samtidig har jeg været i stand til at reducere mængden af tilsat sukker ved at bruge dadler og dermed naturligt sukker i min tilberedning :-) Og tøv ikke med at fryse dem ned, hvis du vil have en friskere version :-D

Ingredienser

Til karamellen :

• 150 g udstenede dadler
• 1 spiseskefuld jordnøddepuré
• 1 spiseskefuld vegetabilsk mælk (mandel for mig)
• 1 spiseskefuld vegetabilsk yoghurt (soja for mig)

Til dejen :

• 80 g havregryn
• 2 spiseskefulde mandelpulver
• 2 håndfulde usaltede jordnødder
• 150 g dessertchokolade

Forberedelse

• Læg de udstenede dadler i blød i varmt vand i ca. 10 minutter. Det blødgør dem og gør det næste trin nemmere.
• Sådan laver du "karamellen": Kom de afdryppede dadler + jordnøddepuréen + den vegetabilske yoghurt + den vegetabilske mælk i en blender.
  
  Blend, og sæt til side.
• Forbered "dejen": Tilsæt havregryn + mandelpulver + 2 spsk. af den "karamel", du har lavet.
  Blend til en tyk masse.
• Sådan gør du: Læg "dejen" i en rektangulær form, der er mørklagt med bagepapir (så den er nemmere at tage ud af formen), og tryk den godt ned over hele overfladen.
  
• Kom karamellen ovenpå, og fordel den jævnt over hele overfladen.
• Drys til sidst med usaltede jordnødder, og tryk dem lidt flade, så de synker ned i "karamellen".
  
• Stil den i fryseren i 1? time.
  
  Når denne tid er gået, tages blandingen ud af kagen.
  Skær pinde, der er ca. 2 cm brede.
• Smelt chokoladen i et vandbad, og dyp derefter pindestykkerne i den.
  
• Dæk hele overfladen godt til, og lad den dryppe af på en rist.
  
  Køl af i ca. 20 minutter, og nyd det!

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift