Veganske og glutenfri pandekager

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

1 time

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Pandekager er en brunchfavorit, men de er også perfekte som eftermiddagssnack, dessert eller simpel morgenmad. Her er en vegansk og glutenfri opskrift til alle de intolerante/allergikere, som gerne vil forkæle sig selv uden at gøre skade på sig selv! Det eneste, du skal gøre, er at tilføje den topping, du ønsker (ahornsirup, frugt, chokolade ...). Følg vores garanteret glutenfri, æggefri og laktosefri opskrift trin for trin!

Ingredienser

• 1 banan
• 20 g rørsukker
• 3 soja-yoghurter
• 3 cl olie
• 20 cl mandelmælk
• 225 g rismel
• 1 pose gær (glutenfri)

Forberedelse

• Mos bananen i en skål med en gaffel.
  Tilsæt sukker, olie og plantemælk, og bland det godt.
• Tilsæt sojayoghurt og gær, og bland.
  
• Tilsæt melet lidt ad gangen, og bland.
  Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 20 minutter, hvis du vil have luftige pandekager (valgfrit).
• Varm en stegepande op ved svag varme. Når den er klar, hælder du en lille skefuld dej på, fordeler den let og lader den stege i ca. 1 minut.
  ►Tip: Din pandekage er klar til at blive vendt, når der dannes bobler på overfladen.
  Lad den anden overflade stege i lidt under 1 minut.
  
• Gentag, indtil der ikke er mere dej.
  Læg pandekagerne oven på hinanden, så de danner et tårn, og du er klar til at gå i gang!
  Nu skal du bare pynte dem, som du vil: ahornsirup, chokoladecoulis, frisk frugt ...

Observationer

Banan: kan erstattes af 120 g æblemos.
Mandelmælk: Du er velkommen til at variere fornøjelsen ved at bruge drikkevarer med andre smage (ris, soja, kokos osv.).

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift