Vegetarisk gryderet
Hvorfor ikke lave et solidt, varmt og trøstende måltid til dig selv? Det er, hvad denne vegetariske gryderet lover! Den er meget nem at lave og er rig på vegetabilsk protein takket være de hvide bønner. Og glem ikke smagen af tomatcoulis, sorte oliven og frisk persille inden servering! Nok sagt, lad os prøve det ;-)
Ingredienser
Materialer
- En sauterpande
Forberedelse
Hak løg og hvidløgsfed, og steg dem på en pande med lidt olivenolie i 5 minutter.
Tilsæt hvide bønner, tomatcoulis, majs, oregano, Espelettepeber og salt. Bland godt, og lad det simre i 15 minutter ved middel varme.
Kog imens risene i en gryde med kogende vand.
Hæld vandet fra risene, og læg dem i et suppefad med den vegetariske gryderet i midten.
Drys med et par skiver sorte oliven, persille og voilà! Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan kan jeg opbevare rester af denne vegetariske gryderet?
Læg dem i en lufttæt dåse, og sæt dem på køl i 2-3 dage.
Kan jeg fryse denne gryderet?
Helt sikkert! Til optøning lægges den i en gryde eller stegepande, og der røres rundt ved medium-lav varme.
Hvad kan jeg erstatte de hvide bønner med?
Du kan erstatte dem med kidneybønner, linser eller kikærter for at holde denne opskrift vegetarisk. Alternativt kan du erstatte dem med kyllingestykker.
Hvad kan jeg erstatte persille med?
Koriander eller purløg.
