Vejbredschips i en luftfryser
Du vil elske denne opskrift, da den ikke kun er nem at lave, men også er et sundt og lækkert alternativ til forarbejdede snacks. Vi taler om sprøde og velsmagende plantainchips, der er lavet i en luftfryser. En ideel snack at nyde med f.eks. guacamole, pico de gallo eller ostepålæg. Lav dem derhjemme, og overrask dine gæster med denne enkle, men originale opskrift.
Ingredienser
Materialer
- Kniv eller mandolin
- Skærebræt
- Skål
- Oliespray
Forberedelse
Skræl vejbredden, og skær den i tynde skiver med et mandolinjern eller en skarp kniv.
Læg vejbredsskiverne eller -mønterne i en skål, tilsæt olie og salt efter smag, og bland dem godt.
Spray derefter frituregryden let med oliespray.
Læg skiverne på pladen, så de ikke overlapper hinanden, og bag dem ved 180 °C i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
*Rør rundt hvert 7. minut for at sikre jævn tilberedning på begge sider.
Lad dem køle af inden servering, og nyd de lækre hjemmelavede plantainchips med en sauce efter eget valg.
Observationer
Kan jeg bruge modne plantaner til at lave chips?
Selvfølgelig, men husk, at chips lavet af modne plantaner vil have en blødere konsistens og en sødere smag.
Hvor længe kan plantain-chips opbevares?
Når chipsene er helt afkølede, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder og spise dem inden for 5-7 dage for at bevare deres sprøde konsistens.
Kan jeg lave plantain-chips i en almindelig ovn?
Ja, du kan lave vejbredschips i en almindelig ovn. Temperaturen og tilberedningstiden kan variere. Generelt anbefales det at tilberede chipsene ved en temperatur på mellem 150 °C og 200 °C i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Sørg for at vende dem halvvejs gennem tilberedningen, så de bliver jævnt tilberedt.
Hvordan skræller man bedst en vejbred?
For at skrælle en vejbred skal du først skære enderne af med en kniv. Skær derefter et overfladisk snit på langs af skrællen, og fjern den forsigtigt. Hvis skrællen er meget klæbrig, kan du lægge bananen i blød i varmt vand i et par minutter for at blødgøre den.
