Forår rimer på pollen: Hvilke fødevarer hjælper dig med at nyse mindre?

Hvad sker der, når pollen bliver involveret?

Høfeber, eller sæsonbetinget allergisk rhinitis, rammer ifølge Inserm næsten 30 % af alle voksne i Frankrig. Om foråret er det hovedsageligt træpollen (birk, el, ask osv.), der forårsager reaktioner.

Immunsystemet, der er lidt overivrigt, ser pollen som en fare. Resultatet er, at det frigiver histamin, et molekyle, der er ansvarligt for allergisymptomer (betændelse, løbende næse, kløe osv.).

Den gode nyhed er, at nogle fødevarer har en antiinflammatorisk eller naturlig antihistamineffekt eller øger immuniteten. Nok til at hjælpe dig med at komme igennem sæsonen!

Forårets naturlige allierede

1. Fødevarer rige på quercetin

Quercetin er et flavonoid (en kraftig antioxidant), der er kendt for sin naturlige antihistaminvirkning. Det hjælper med at stabilisere de immunceller, der frigiver histamin.

Hvor kan du finde det?

• Røde løg
• Æbler (med skræl)
• Broccoli
• Sorte vindruer
• Grøn te

Dr. David Rakel, professor ved University of Wisconsin, påpeger, at quercetin "kan reducere intensiteten af allergiske symptomer takket være sin modulerende effekt på histamin".

2. Omega-3: naturligt beroligende middel mod inflammation

Omega-3-fedtsyrer er ægte antiinflammatoriske brandslukkere. De reducerer produktionen af prostaglandiner, som er stoffer, der fremmer allergiske reaktioner.

Hvor kan du finde dem?

• Fed fisk (sardiner, makrel, laks)
• Hør- eller chiafrø
• Nødder
• Rapsolie

3. Fermenterede fødevarer: støtte til tarmen

Tarmen spiller en vigtig rolle for immuniteten. En afbalanceret tarmflora kan hjælpe med at regulere allergiske reaktioner bedre.

Hvad er der på menuen?

• Almindelig yoghurt (med aktive enzymer)
• Rå sauerkraut
• Kefir
• Kimchi

Professor Patrice Cani, der er specialist i mikrobiota, påpeger, at "en velernæret mikrobiota er en fremragende regulator af inflammation".

4. Lokal honning: blid tolerance over for pollen

Honning indeholder spor af pollen. Hvis man spiser det regelmæssigt, især hvis det kommer fra regionen, kan det hjælpe kroppen med at vænne sig til det, lidt som en naturlig vaccine.

Hvad skal man vælge :

• Lokalt produceret honning (mindre filtreret)
• Regelmæssigt forbrug uden for krisetider

At begrænse: falske venner

Visse fødevarer kan øge frigivelsen af histamin eller indeholde det direkte. I krisetider er det bedst at spise dem med måde:

• Tomater
• Jordbær
• Modne oste
• Koldt kød
• Rødvin og øl

Et par ord om hydrering

At drikke nok vand hjælper med at fortynde sekreter, holde slimhinderne velhydrerede og gøre det lettere at komme af med allergener. Urtete, bouillon, infusioner med timian eller ingefær: Det hele tæller!

Og hvad skal du lægge på din tallerken i det daglige?

Her er et eksempel på en "anti-allergisk" forårsmenu:

• Morgenmad: yoghurt naturel med chiafrø, revet æble og et dryp loca-honning
• Frokost: quinoasalat, dampet broccoli, sardiner, rå rødløg, rapsolie
• Mellemmåltid: grøn te og et par nødder
• Aftensmad: årstidens grøntsagssuppe, en skive fuldkornsbrød, kefir

Konklusion: Spis bedre for at trække vejret bedre?

Der er ingen mirakelopskrifter her, men en opmuntrende observation: Kost kan hjælpe kroppen med at håndtere sæsonbetingede allergier. Ved at vælge friske råvarer, der er rige på antioxidanter, sunde fedtstoffer og probiotika, kan du få mest muligt ud af pollensæsonen.

Og det er også en god måde at byde foråret velkommen på, både på din tallerken og i dine næsebor!

Du er måske interesseret i:

Jordbærallergi? De tegn, du ikke må ignorere (og hvad du skal gøre med det samme!)

Hvordan genkender man en jordbærallergi? Hvilke symptomer skal man holde øje med? Og hvad skal man gøre i tilfælde af en reaktion? I denne artikel besvarer vi alle disse spørgsmål for at hjælpe dig med at opleve foråret med glæde ... men på en sikker måde.

8 forårsmadvarer med meget få kalorier (og nemme opskrifter), som du skal prøve nu!

Med foråret lige om hjørnet er det det perfekte tidspunkt at opdatere din kost med lette, sæsonbetonede ingredienser. I denne artikel kan du læse om de 8 bedste forårsmadvarer, der er kaloriefattige, men rige på næringsstoffer, og som er ideelle til at komme tilbage i form uden at gå på kompromis med smagen.

Påvirker tidsomstillingen vores kost?

Hvert år i de tidlige timer den sidste søndag i marts stiller Spanien urene en time frem for at tilpasse sig sommertiden. Klokken to om natten bliver klokken tre. Denne justering, som giver os længere aftener, kan have konsekvenser ud over vores daglige rutine og påvirke så grundlæggende aspekter som vores kost og stofskifte. Tidsomstillingen er en tradition, som...