Jordbærallergi? De tegn, du ikke må ignorere (og hvad du skal gøre med det samme!)
Med forårets komme vender jordbærrene tilbage og liver op på vores borde med deres levende farver og uimodståelige duft. Vi nyder dem på tusindvis af måder: au naturel, med et drys sukker, sammen med flødeskum eller i forfriskende frugtsalater. Og hvordan kan vi modstå en jordbærtærte, en jordbærcharlotte eller en blød tiramisu med denne frugt? Men for nogle mennesker kan selv en lille portion blive en risiko. Selv om jordbær er lækre, kan de faktisk forårsage allergiske reaktioner, mere eller mindre alvorlige. Det er en tilstand, som man ikke skal undervurdere , især ikke hos børn og disponerede personer.
Men hvordan genkender man en jordbærallergi? Hvilke symptomer skal man holde øje med? Og hvad skal man gøre i tilfælde af en reaktion? I denne artikel besvarer vi alle disse spørgsmål for at hjælpe dig med at opleve foråret med glæde ... men på en sikker måde.
Hvad er jordbærallergi?
Jordbærallergi opstår, når immunsystemet fejlagtigt identificerer visse proteiner i frugten som skadelige stoffer, hvilket udløser en allergisk reaktion. Denne reaktion kan forårsage symptomer af varierende intensitet, fra mildt ubehag til mere alvorlige manifestationer. Selv om det betragtes som en relativt sjælden allergi, bør den ikke undervurderes, især ikke hos børn, som er mere følsomme over for denne type allergener.
Ifølge det populærvidenskabelige website Microbiology Italy, indeholder jordbær proteiner, der molekylært ligner dem, der findes i birkepollen. Derfor kan personer, der er allergiske over for denne type pollen, udvikle en krydsreaktion, dvs. en allergisk reaktion selv på indtagelse af jordbær, selvom de aldrig direkte har forbundet det med et problem.
Symptomer at holde øje med
Jordbærallergisymptomer kan vise sig forskelligt fra person til person og opstår generelt inden for minutter til timer efter, at man har spist frugten. Det er vigtigt at opdage dem tidligt for at kunne gribe korrekt ind. Her er de hyppigste:
- Kløe i mund, hals eller læber
- Urticaria og rødme i huden
- Hævelse af ansigt eller læber
- Tilstoppet næse, nys eller vejrtrækningsbesvær
- Gastrointestinale lidelser som kvalme, mavesmerter eller diarré
Hvordan diagnosticeres jordbærallergi?
Hvis du oplever mistænkelige symptomer (som dem, der er nævnt ovenfor) efter at have spist jordbær, er det vigtigt at konsultere en allergolog. Kun en specialist kan vurdere situationen korrekt og udelukke andre årsager. Diagnosen jordbærallergi er baseret på en grundig klinisk historie og specifikke tests. Her er de vigtigste diagnostiske metoder:
- Hudtest (priktest): Den består i at påføre en lille mængde af allergenet (i dette tilfælde jordbærekstrakt) på huden og derefter prikke let på den. Hvis der opstår en lokal reaktion (f.eks. rødme eller hævelse), anses testen for at være positiv.
- Specifikt IgE-assay: Ved hjælp af en simpel blodprøve analyseres tilstedeværelsen af IgE-antistoffer rettet mod jordbærproteiner. Denne test hjælper med at bekræfte allergisk sensibilisering.
- Oral provokationstest: udføres udelukkende på et hospital under streng lægelig overvågning. Patienten indtager gradvist små mængder jordbær for at vurdere, om der opstår en allergisk reaktion. Denne test er nyttig i tvivlstilfælde, men skal udføres med den største forsigtighed.
Kilde: IHealthYou
Hvad skal man gøre i tilfælde af jordbærallergi?
Den vigtigste strategi for at forebygge allergiske reaktioner over for jordbær er at undgå dem: Man skal være yderst forsigtig med , hvad man indtager. Det er vigtigt at læse etiketterne på emballerede fødevarer og kosmetiske produkter omhyggeligt, fordi jordbær (eller ekstrakter heraf) kan være til stede i mange uventede præparater: industrislik, is, yoghurt, syltetøj, frugtsaft, men også læbepomader, ansigtscremer og parfumer.
I tilfælde af utilsigtet kontakt er det vigtigt at handle hurtigt:
- Hvis man tager et antihistamin, som lægen har anvist, kan det hjælpe med at kontrollere milde symptomer som kløe, nældefeber eller tilstoppet næse.
- Ved alvorlige symptomer (hævelse i ansigtet eller halsen, vejrtrækningsbesvær, blodtryksfald) skal man bruge en adrenalin-autoinjektor, hvis man har fået det ordineret. Dette livreddende værktøj kan tage en anafylaktisk reaktion i opløbet, mens man venter på hjælp.
Husk altid at konsultere en professionel, hvis du er i tvivl.
Det er afgørende at konsultere en allergilæge. Kun en professionel kan vurdere allergiens sværhedsgrad, udarbejde en skræddersyet nødplan og angive, om adrenalin er nødvendigt. Desuden kan han eller hun ved hjælp af specifikke tests afklare, om der er tale om en ægte jordbærallergi eller en krydsreaktion i forbindelse med andre allergener (f.eks. birkepollen).
Du er måske også interesseret i:
Find ud af, hvorfor alle taler om bælgfrugtpasta: Er det virkelig sundere end traditionel pasta?Er bælgfrugtpasta virkelig sundere end traditionel pasta? I denne artikel ser vi nærmere på egenskaber, sundhedsmæssige fordele og mulige kontraindikationer ved denne fødevare, som i stigende grad er at finde på vores borde.
