Ved du, hvornår på dagen det er bedst at spise frugt? Her er nogle myter, du kan aflive!
Frugt er en grundlæggende søjle i en sund og afbalanceret kost, værdsat for sit rige indhold af vitaminer, der er vigtige for immunsystemet, mineraler, der er nyttige for cellernes velbefindende, fibre, der understøtter tarmsundheden, og kraftige antioxidanter, der bekæmper frie radikaler og beskytter kroppen modfor tidlig ældning. På trods af de mange fordele stilles spørgsmålet ofte: Hvornår er det bedste tidspunkt at spise frugt på for at optimere de positive virkninger? Nogle hævder, at det skal spises på tom mave, andre at det er bedre at undgå det efter måltider. Men hvad er sandheden?
Myte: Frugt efter måltider kan give fordøjelsesproblemer
Ifølge diætist Yap Wei Ming Louis tror mange mennesker, at frugt til måltiderne kan bremse fordøjelsen og give problemer som fordøjelsesbesvær, mavesmerter og andre mave-tarmlidelser. Denne opfattelse er baseret på en tro på, at frugt forstyrrer processen med at nedbryde maden i maven.
I virkeligheden er det sådan, at selv om fibrene i frugt kan forsinke frigivelsen af mad fra mavesækken til tyndtarmen en smule, er der ingen beviser for, at denne forsinkelse har nogen negative konsekvenser. Tværtimod kan en langsommere fordøjelse være gavnlig. Fibrene i frugt bidrager ikke kun til en sund fordøjelse, men er også med til at forlænge mæthedsfornemmelsen og dermed reducere det samlede kalorieindtag.
Myte: Det bedste tidspunkt på dagen at spise frugt er om morgenen
Denne overbevisning har ikke noget solidt videnskabeligt grundlag. Ifølge en artikel i Healthline hævder nogle onlinekilder, at det kan øge blodsukkeret og "vække" fordøjelsessystemet at spise en fødevare, der er rig på naturligt sukker, som f.eks. frugt. I virkeligheden medfører alle fødevarer, der indeholder kulhydrater, en midlertidig stigning i blodsukkeret, når kroppen optager glukose, uanset hvornår på dagen det indtages. Denne effekt er helt normal og fysiologisk, men den er ikke forbundet med nogen særlig fordel, og der er heller ikke noget behov for at "vække" fordøjelsessystemet. Vores fordøjelsessystem er altid aktivt og klar til at fungere, så snart maden rører tungen, uanset tidspunktet på dagen. Derfor er ideen om, at der skulle være en særlig fordel ved at spise frugt på bestemte tidspunkter, uden videnskabeligt grundlag.
Myte: At spise frugt om aftenen gør dig tyk
En anden skrøne, der ofte cirkulerer, er, at det at spise frugt om aftenen kan føre til vægtøgning. Denne myte hænger sammen med den opfattelse, at stofskiftet sænkes i løbet af natten, og at kroppen ikke er i stand til at forbrænde de indtagne kalorier, hvilket fører til ophobning af fedt. Videnskaben støtter dog ikke denne påstand. Vores stofskifte går ikke i stå om natten, men fortsætter med at fungere, mens vi sover, om end i et langsommere tempo end om dagen. Faktisk tæller kalorierne, uanset hvornår de indtages: Det, der afgør vægtøgning, er balancen mellem indtagne og forbrændte kalorier over tid.
Hvornår skal man spise frugt for at få glæde af alle dens fordele?
Det bedste tidspunkt at spise frugt på afhænger af dine personlige behov og din livsstil. Her er nogle retningslinjer for at få mest muligt ud af frugtens fordele:
- Om morgenen: At spise frugt om morgenen, måske som en del af en afbalanceret morgenmad, giver øjeblikkelig energi på grund af det naturlige sukker- og vitaminindhold. Kombiner det med protein (f.eks. græsk yoghurt) for at få en komplet morgenmad.
- Som mellemmåltid: Frugt er et godt mellemmåltid midt på formiddagen eller om eftermiddagen. Det er let, rigt på vand og holder blodsukkeret stabilt, så man ikke mister energi.
- Før eller efter træning: At spise frugt før træning giver hurtige kulhydrater til energi, mens det at spise det bagefter hjælper med at genopfylde næringsstoffer og fremmer muskelrestitution.
- Om aftenen: Der er ikke noget galt med at spise frugt om aftenen i moderate mængder, men det anbefales at vælge mindre sukkerholdige og mere fiberrige sorter som f.eks. bær eller kiwi, som også kan fremme søvnen på grund af deres indhold af serotonin.
