10 ingredienser, som ernæringseksperter bruger hver dag (og som du også bør bruge!)
Når vi tænker på sund kost, forestiller mange sig komplicerede retter med dyre og svært tilgængelige ingredienser. Men sandheden er, at ernæringseksperter fokuserer på enkle, overkommelige og alsidige fødevarer, som kan bruges på mange forskellige måder i hverdagens måltider.
Hvis du vil gøre din madrutine mere nærende, afbalanceret og praktisk, er det værd at lære de ingredienser at kende, som er ernæringseksperternes favoritter. De er rige på næringsstoffer, billige og fungerer rigtig godt i nemme opskrifter: fra salater til snacks!
1. Avocado
Avocado er rig på gode fedtstoffer (enkeltumættede) og er fremragende til hjertesundhed, hudsundhed og appetitkontrol.
Sådan bruger du den: til morgenmad med frugt, som guacamole, i søde cremer med kakao eller endda på salt toast.
2. Sød kartoffel
Den er en kilde til komplekse kulhydrater og fibre, som hjælper med at bevare mætheden i længere tid og giver afbalanceret energi.
Sådan bruger du det: Kogt, ristet, pureret eller endda i dej til sunde brød og dumplings.
3. Æg
En af de mest komplette fødevarer, rig på protein af høj kvalitet, vitaminer og cholin (vigtigt for hjernen).
Sådan bruger du det: rørt, kogt, omelet, sunde pandekager eller endda i salater.
4. Frø (chia, hørfrø og sesam)
De er kilder til omega-3, fibre og mineraler og hjælper med tarmtransit, mæthed og hormonel balance.
Anvendelse: I yoghurt, smoothies, kager, pandekager eller som topping på salater og frugt.
5. Bønner og bælgfrugter (linser, kikærter)
Rig på vegetabilske proteiner, jern, fibre og B-vitaminer. Ernæringseksperter værdsætter deres rolle i kostbalancen og mæthedsfornemmelsen.
Sådan bruger du dem: tilberedt med naturlige krydderier, i salater, grøntsagsburgere eller smørepålæg som hummus.
6. Mørke bladgrøntsager (spinat, grønkål, rucola)
Disse blade er stærke kilder til jern, calcium, antioxidanter og klorofyl og er uundværlige på tallerkenen.
Sådan bruger du dem: Sauterede, i grønne juicer, salater eller omeletter.
7. Brune eller parboiled ris
Disse typer er mere næringsrige end hvide ris og indeholder fibre, magnesium og langvarig energi.
Sådan bruger du dem: til frokost, som base for skåle, risottoer og endda som ingrediens i kreative opskrifter.
8. Hvidløg og løg
Ud over at tilføre smag betragtes de som funktionelle fødevarer på grund af deres antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber.
Sådan bruger du dem: sauterede, ristede eller som base for naturlige krydderier.
9. Banan
Den er en kilde til kalium, fibre og hurtig energi og er en af de mest anvendte frugter i hurtige og sunde tilberedninger.
Sådan bruger du den: ren, i kager, pandekager, grød eller frossen i smoothies og cremer.
10. Kakaopulver (100%)
Med sin antioxidanteffekt, sit lave sukkerindhold og sin gode smag er det en sund erstatning for chokolademælk.
Sådan bruger du det: i søde opskrifter, grød, smoothies og funktionelle brownies.
Konklusion: enkle ingredienser, afbalancerede måltider
Disse ingredienser er ikke bare sunde - de er overkommelige, alsidige og lækre, og det er netop derfor, de udgør grundlaget for opskrifter, der anbefales af ernæringseksperter. Nøglen er at spise afbalanceret og bruge de bedste naturlige fødevarer.
Hvis du vil have en sundere rutine uden at komplicere køkkenet, skal du starte med disse ting. Din krop (og dine smagsløg) vil takke dig!
Andre artikler, der kan interessere dig
Spiser du for meget salt? 3 smarte måder at erstatte det på!Lad os være ærlige: Hvem har ikke været lidt hårdhændet med saltbøssen? Et lille vrid på kværnen her, lidt salt i pastavandet der ... Og før du ved af det, er du nemt kommet til at overskride anbefalingerne. Og alligevel, som vi alle ved, er for meget salt på tallerkenen ikke den bedste idé for dit helbred. Bag den behagelige smag af salt er der skjulte sundhedsrisici...
Kommentarer
Mirella