Spiser du for meget salt? 3 smarte måder at erstatte det på!
Lad os være ærlige: Hvem har ikke været lidt hårdhændet med saltbøssen? Et lille vrid på kværnen her, lidt salt i pastavandet der ... Og før du ved af det, er du nemt kommet til at overskride anbefalingerne. Men som vi alle ved, er for meget salt på tallerkenen ikke den bedste idé for dit helbred.
Bag den behagelige smag af salt ligger risici for blodtryk og hjerte (Santé Publique France). Men bare rolig: At undvære salt betyder ikke, at du skal undvære nydelse. Der er enkle alternativer til at krydre dine retter uden at skade dit helbred ;)
1. Aromatiske urter: dine bedste allierede
Persille, purløg, basilikum, timian, oregano... Bare tanken om dem får din madlavning til at dufte dejligt! Aromatiske krydderurter er ægte smagsmagikere. De pifter en stegt grøntsag op, giver smag til en dampet fisk eller lyser op i en salat på et øjeblik.
Og så er de rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler. En rigtig dobbeltgevinst: mere smag, mindre salt og et lille sundhedsboost på tallerkenen!
Hverdagstip? Hav altid et bundt friske krydderurter ved hånden eller, endnu bedre, en altankasse i vindueskarmen, så du kan skære det ud, du har brug for, når du har brug for det!
2. Krydderier og urter: masser af karakter
Paprika, gurkemeje, spidskommen, peber, hvidløg, ingefær... Krydderier er en skat til at pifte dine retter op uden salt. De tilfører varme, dybde og nogle gange endda et strejf af sødme eller syre, afhængigt af blandingen.
Og som en ekstra bonus er flere krydderier som gurkemeje og ingefær anerkendt for deres antiinflammatoriske og fordøjelsesfremmende egenskaber (Santé Magazine). Så du kan kombinere nydelse og velvære i hver eneste bid.
Tip: Hav det sjovt med at lave dine egne hjemmelavede krydderiblandinger, så du kan krydre dine retter efter behag. En knivspids vovemod skader aldrig!
3. Citroner og citrusfrugter: syren, der får dig til at vågne op
Et dryp presset citron eller et par appelsinskaller, og din ret bliver levende!Syren fra citrusfrugterne stimulerer smagsløgene og kompenserer perfekt for manglen på salt. Det er en sand fest for ganen.
Citroner er f.eks. det perfekte tilbehør til dampede grøntsager, fisk eller salater. Og prikken over i'et er, at den også er rig på C-vitamin og hjælper med at forbedre optagelsen af plantebaseret jern.
Og glem ikke aromatiserede eddiker til at give dine krydderier et kick. Det ændrer alt, uden at tilføje et eneste gram natrium!
Kort sagt: mindre salt, men mere sjov!
At reducere salt betyder ikke, at du skal se trist ud foran din tallerken. Tværtimod, faktisk! Det er en mulighed for at genoplive din kreativitet i køkkenet, opdage nye smage og nyde dig selv på en helt ny måde.
Friske krydderurter, duftende krydderier, syrlige citrusfrugter ... Disse tre medspillere giver dine retter karakter, samtidig med at de passer på dit helbred. Og mellem os to: Tilfredsstillelsen ved at nyde et måltid med mindre salt er en fornøjelse i sig selv.
Så er du klar til at skifte saltbøssen ud med et pres citron eller en knivspids krydderi? :)
Du er måske interesseret i:
Kogte eller rå? Sådan bevarer du vitaminerne i dine grøntsagerDet er et lille dilemma, som ofte dukker op i køkkenet: Skal man spise sine grøntsager rå for at fylde dem med vitaminer, eller skal man koge dem for at gøre dem lettere at fordøje? Man hører lidt af hvert om emnet, og det er normalt at blive forvirret. Kom, lad os tage en pause på fem minutter og få styr på det, så vi kan lave smart og lækker mad uden at miste nogen af vores næringsstoffer;)
Er det dårligt for dig at spise tomater om aftenen? Hvad ingen har fortalt dig om denne almindelige vane!Tomater er en af verdens mest spiste fødevarer - alsidige, næringsrige og findes i salater, saucer, juice og varme retter. Men spørgsmålet cirkulerer på internettet: Er det dårligt for dig at spise tomater om aftenen? Forstyrrer det fordøjelsen eller søvnkvaliteten? Svaret vil måske overraske dig.
Et nattetrick til at vågne op og føle sig lettere, med en fladere mave og en taknemmelig mave!Hvis du ofte vågner med en følelse af oppustet mave, tung mave eller endda luft i maven, er du ikke alene. Den gode nyhed er, at der findes funktionelle, velsmagende og lettilberedte fødevarer, som i høj grad kan hjælpe fordøjelsesprocessen om natten. Nedenfor kan du se den natlige kombination, som ernæringseksperter foretrækker, og som hjælper med at reducere oppustethed, mens du sover. Og det bedste er, at den er velsmagende,...
Kommentarer
Adèle