Hvorfor taler alle om denne lilla drik?

Hvad er ube latte?

ube latte er en drik lavet af ube, en lilla knold, der stammer fra Filippinerne, også kendt som lilla yam. Ube bruges traditionelt i filippinske desserter og er værdsat for sin milde smag, der minder om vanilje og hasselnød. I en latte blandes den normalt med mælk (vegetabilsk eller animalsk), nogle gange ledsaget af espresso for en koffeinholdig version. Drikken kan serveres varm eller iskold og er et originalt alternativ til den klassiske latte.

Hvad er alt det postyr om?

Der er flere grunde til ube lattens voksende popularitet:

• Æstetik: Den naturlige lilla farve gør den til en meget fotogen drik, der er ideel til at lægge ud på Instagram eller TikTok.
• Smag: Den milde, let søde smag tiltaler dem, der synes, at matcha er for bitter.
• Ernæringsmæssige fordele: Ube er rig på antioxidanter, fibre, C-vitamin, jern og kalium. Den er også koffeinfri, så den kan nydes på alle tidspunkter af dagen.
• Tilgængelighed: Sammenlignet med matcha er ube ofte mere prisvenlig, hvilket gør den attraktiv for et bredere publikum.

Hvordan laver man en ube latte derhjemme?

Vil du prøve denne trendy drink derhjemme? Her er en enkel opskrift:

Ingredienser:

• 1 spiseskefuld ube-puré eller 1 teskefuld ube-pulver
• 250 ml mælk (vegetabilsk eller animalsk)
• 1 teskefuld agavesirup eller honning (valgfrit)
• 1/2 teskefuld vaniljeekstrakt (valgfrit)

Tilberedning:

• Varm mælken op i en gryde ved svag varme.
• Tilsæt ube-puré eller -pulver, og rør godt rundt for at få en jævn blanding.
• Tilsæt agavesirup og vaniljeekstrakt, hvis det ønskes.
• Hæld det i et krus, og nyd det varmt, eller lad det køle af, og server det med isterninger for at få en isversion.