Er det dårligt for dig at spise tomater om aftenen? Hvad ingen har fortalt dig om denne almindelige vane!

Tomater og deres ernæringsmæssige sammensætning

Først og fremmest er det værd at huske: Tomaten er teknisk set en frugt (selvom den bruges som en grøntsag), og den er rig på lycopen, C-vitamin, kalium, fibre og antioxidanter. Ifølge Harvard Health Publishing og det amerikanske National Institute of Health (NIH) hjælper den med at forebygge hjerte-kar-sygdomme og endda visse former for kræft.

Og om natten? Hvad er de mulige effekter?

Selv om tomater ikke er skadelige i sig selv om natten, er der nogle situationer, hvor de kan forårsage ubehag:

1. Refluks og surhed

• Tomater er sure og kan derfor forværre gastroøsofageal refluks, især hvis de spises rå eller i store mængder, før man går i seng.
• Ifølge Cleveland Clinic kan sure fødevarer om natten forstyrre søvnen og give en brændende fornemmelse.

2. Langsom fordøjelse

• For nogle mennesker kan det at kombinere tomater med andre ingredienser (tunge saucer, oste, pølser) om natten bremse fordøjelsen, hvilket forstyrrer søvnen.

3. Serotoninproduktion og søvn

• Pudsigt nok indeholder tomater tryptofan, en forløber for serotonin, som kan hjælpe med at regulere søvnen - men i for lille en mængde til at have en reel effekt i sig selv.

Hvornår er tomat sikkert (og endda gavnligt) om aftenen?

• Hvis du ikke lider af refluks, spiser i moderate mængder og foretrækker kogte eller bagte versioner, kan tomater sagtens være en del af din aftensmad.
• Kombiner dem med lette proteinkilder (æg, kylling, tofu), fuldkorn eller varme salater.
• Undgå industrialiserede saucer med for meget fedt eller salt, som er de virkelige skurke.

Hvornår skal man undgå det?

• Personer med gastritis, refluks eller følsom fordøjelse bør undgå rå tomater eller for mange om aftenen.
• Især før sengetid (1-2 timer) for at undgå ubehag i maven.

Konklusion: Er det dårligt for dig at spise tomater om aftenen?

Ikke nødvendigvis. Tomater er stadig en sund og funktionel fødevare, men de skal spises med omtanke, især om aftenen. Hvis du har mave-tarmproblemer, kan det være en god idé at undgå dem eller justere den måde, du tilbereder dem på.