Bagt græskar og kikærter, rosmarin, fetaost

TidligereNæste

--

6 portioner

Meget let

50 min

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

En meget nem måde at tilberede græskar på: i ovnen :-) Resultatet er en squash, der smelter på tungen, og som er perfekt til kød eller fisk eller til at spise alene. Med et par sprøde kikærter, lidt rosmarin for smagens skyld, pinjekerner for knas og fetaost for teksturens skyld. En perfekt kombination ;-) Denne opskrift fylder 2 bageplader. Nok til at tilfredsstille alle dine gæster :-)

Ingredienser

• 1 græskar (økologisk for at beholde skrællen på)
• 1 dåse kikærter (250 g)
• 200 g fetaost
• 25 g pinjekerner
• 5 spiseskefulde olivenolie
• Rosmarinkviste
• salt
• Peber

Forberedelse

• Halver og udkern græskarret. Rens kernerne, lad dem dryppe af, og vend dem med 1 spsk. olivenolie. Læg det til side.
• Forvarm ovnen til 190 °C.
  Når græskarret er tømt, skæres det i skiver.
  
• Vend græskarskiverne med 3 spiseskefulde olivenolie, og læg dem på en bageplade.
• Bland kikærterne med 1 spiseskefuld olivenolie, og fordel dem på bagepladen i midten af græskarskiverne.
  Tilsæt græskarkerner og rosmarinkviste.
  Smag til med lidt salt og peber.
  
• Kog i mellem 30 og 35 minutter.
• Når de er færdige, drysses de med et par pinjekerner og smuldret fetaost.
  

Observationer

Du kan koge græskarkernerne separat og tilbyde dem til dine gæster som en aperitif :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift