Brigadeiro, små brasilianske bolsjer
Disse smukke brasilianske bolsjer lavet med kun 4 ingredienser vil være din følgesvend i alle dagens pauser!
Ingredienser
Forberedelse
Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt kondenseret mælk og kakao.
Rør med en træske ved svag varme, indtil blandingen løsner sig fra bunden af gryden (ca. 10 minutter).
Hæld blandingen i et smurt fad, og lad den køle af.
Når blandingen er kold, kommer du lidt olie på hænderne, tager lidt af blandingen med en teske og former den til en kugle.
Rul derefter den lille kugle i chokolademassen, og læg den i en slikæske. Og voilà!
Observationer
Historie: Selv om oprindelsen af disse bolsjer stadig er uklar, siger en kilde, at de blev opkaldt efter brigadegeneral Eduardo Gomes, som var præsidentkandidat i Brasilien ved flere lejligheder, og hvis kvindelige fanklub skabte dette bløde, chokoladeagtige bolsje til ære for ham!
Chokolade: For at få et meget chokoladerigt resultat skal du vælge kakao uden tilsat sukker i modsætning til pulverchokolade, som er sødere, men mindre intens.
Tilberedningstid: 10 minutters tilberedningstid er minimum; det er bedre, at blandingen er for tyk end for tynd.
Pynt: Der er mange måder at pynte denne konfekt på. Revet kokos, mandler, farvet vermicelli... Lad din kreativitet få frit løb, og dine små bidder vil være lige så smukke, som de er lækre! :-)
Opbevaring:Opbevar på et køligt sted i op til en uge for at undgå, at konsistensen bliver blød!
