Cheesecake-brownie, en overraskende kombination, der vil glæde dine smagsløg!

TidligereNæste

--

8 portioner

Meget let

4 h 50 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Du ved alt om vores kærlighed til desserter på Ptitchef, ikke sandt? Og især vores ekstreme søde tand! Så i dag beviser vi det igen ved at kombinere 2 af vores yndlingsdesserter: cheesecake og brownie. Resultatet er fugtigt, smeltende, lækkert og trøstende.... kort sagt, et vidunder! Prøv det selv ved at følge vores forberedelsestrin nedenfor!

Ingredienser

Brownien :

• 2 æg
• 100 g brun farin
• 100 g mel
• 150 g mørk chokolade
• 100 g smør

Cheesecake :

• 300 g fromage frais (type Philadelphia)
• 100 g fløde (30 % fedt)
• 250 g mascarpone
• 3 æg
• 75 g sukker
• 1 spsk. vaniljeekstrakt

Dekoration (valgfrit) :

• Revet mørk chokolade

Materialer

• Hængslet bageform med en diameter på 20 cm
• Pergamentpapir
• Piskeris
• Maryse / spatel
• Elektrisk røremaskine

Forberedelse

• Brownien :
  Smelt chokolade og smør. Bland æggene med det brune sukker. Rør melet i og derefter chokoladen og den smeltede smørblanding.
• Hæld dejen i en smurt og foret springform, og bag den i 10 minutter i en forvarmet ovn ved 180 °C med varmen tændt. Tag den ud af ovnen, og sæt den til side.
  
• Cheesecaken:
  Kom fromage frais, mascarpone, sukker, vanilje, fløde og æg i en skål. Pisk med en elpisker, indtil massen er glat.
• Skru ovnen ned til 150 °C (varmluft). Hæld dejen i formen over brownien.
  
• Bag cheesecaken i 1 time ved 150 °C i en varmluftsovn. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af ved stuetemperatur i 30 minutter. Sæt den derefter på køl i mindst 3 timer, eller allerbedst natten over.
• Vend den forsigtigt ud, og voilà, din brownie-cheesecake er klar! Riv lidt mørk chokolade over toppen for at pynte :-)
  

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift