Chorizo-strenge

TidligereNæste

--

4 portioner

Meget let

1 h 25 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Ficelle, eller baguettens lillesøster, kan tilpasses til enhver smag. Her er en opskrift, der er perfekt til en aperitif, hvor ficellen er pyntet med chorizo for en krydret, velsmagende godbid!

Ingredienser

• 250 g mel
• 1 pose bagegær
• 1 tsk. salt
• 160 ml varmt vand
• et par skiver chorizo

Forberedelse

• Kom mel og salt i en stor skål. Lav en fordybning, og tilsæt gæren, og hæld derefter det varme vand i. Bland og ælt dejen, og lad den hvile i 30 minutter på et lunt sted.
• Når dejen er hævet, skal du trykke den ned for at afgasse den (fjerne luften indeni). Rul den ud til en tykkelse på ca. 8 mm, og skær den i ca. 5 cm brede strimler.
  
• Drys den hakkede chorizo over hver strimmel, og knib kanterne sammen. Rul til en pølse, så den bliver jævn.
• Læg strengene på en bageplade, og lad dem hvile i ca. 20 minutter.
  
• Brug en skarp kniv til at dele hver streng.
• Bag i 25 minutter ved 200 °C. Sæt en ramekin fyldt med vand i ovnen samtidig for at forhindre, at strengene tørrer for meget ud.
  
• Nu er dine små snore klar! Nyd dit måltid!

Observationer

Smag: For at give den lille baguette mere smag kan du tilsætte tørrede krydderurter som f.eks. herbes de Provence, som du f.eks. gør i hjemmelavet pizzadej.
Du kan drysse små frø på strengene, lige inden du sætter dem i ovnen: valmuefrø, sesamfrø, det hele afhænger af, hvad du har ved hånden, og af din smag.

Opbevaring: Desværre tørrer denne type wienerbrød hurtigt ud, så det er bedst at opbevare dem ved stuetemperatur, men strengene er meget bedre at spise med det samme! :-)

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift