Chow mein (chao men), kinesiske nudler med kylling og grøntsager

TidligereNæste

--

4 portioner

Let

1 h 30 m

Send denne opskrift til en ven Udskriv denne side Stil et spørgsmål til forfatteren Send dit billede af denne opskrift

Elsker du kinesisk mad? Gør det til dit eget ved at prøve vores Chow Mein-opskrift! En blanding af kinesiske nudler, kylling, ingefær og grøntsager. En komplet, afbalanceret og frem for alt nem ret! Testet og godkendt af hele Ptitchef-teamet, vi giver dig trinene i vores opskrift forklaret trin for trin nedenfor ;-)

Ingredienser

• 400 g kyllingebryst
• 1 cm frisk ingefær
• 1 fed hvidløg
• 8 kviste koriander
• 2 spsk. sojasauce
• 1 spsk. østerssauce
• 2 gulerødder
• 100 g svampe
• 1/4 kål
• 25 cl vand
• olivenolie
• 2 spsk. majsmel
• 200 g kinesiske nudler

Materialer

• Stegepande
• Kasserolle

Forberedelse

• Kom den hakkede kylling, hvidløgsfed, knust ingefær, hakket koriander, sojasauce og østerssauce i en skål. Bland det godt, og stil det på køl i mindst 1 time.
• Varm olivenolien i en stegepande, og brun den marinerede kylling.
  
• Når kyllingen begynder at stege, tilsættes gulerødderne skåret i strimler, kålen skåret i tynde strimler og svampene. Steg i 5 minutter.
• Kom 25 cl vand i gryden, og lad det koge i 15 minutter ved middel varme. I mellemtiden opløses majsmel i lidt vand.
  
• Efter 15 minutter tilsættes majsmel til blandingen, og der blandes hurtigt, så saucen bliver tykkere. Tag den af varmen.
• Bring en gryde med vand i kog. Læg de kinesiske nudler i vandet, rør rundt med en gaffel, læg låg på gryden, og tag den af varmen. Lad det stå i 4 minutter, og hæld derefter vandet fra de kogte nudler.
  
• Og nu er din kylling chow mein klar!

Observationer

Grøntsager: Du er velkommen til at erstatte de grøntsager, vi foreslår, med andre, f.eks. broccoli, flade bønner osv.
Kød: Du kan erstatte kylling med oksekød eller svinekød.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift