Chokoladebar i franui-stil med hindbær, hvid chokolade og mørk chokolade!
Denne søde godbid er inspireret af de berømte friske hindbær, der er overtrukket med et fløjlsblødt lag hvid chokolade og derefter toppet med en sprød mørk chokoladeskal. Med frugtens syrlighed, den hvide chokolades sødme og den mørke chokolades intensitet er hver bid af denne bar en ren fornøjelse. En enkel, raffineret opskrift, perfekt til dem, der elsker gourmetkontraster!
Ingredienser
Materialer
- 1 mælkekarton, halveret
- 1 konditorpose (eller ske)
Forberedelse
Vask og skær derefter mælkekartonen midt over på langs (jeg skar fra toppen).
Tør indersiden af kartonen godt af, og læg hindbærrene ved siden af hinanden med den hule side nedad.
Smelt den hvide chokolade, og fordel den mellem hindbærrene. Bank stenen flere gange på arbejdsfladen for at sikre, at der er chokolade overalt. Stil den i fryseren i 30 minutter.
Smelt den mørke chokolade, og hæld den over hindbærrene og den hvide chokolade. Fordel chokoladen ved at vippe mælkekartonen. Bank stenen på arbejdsfladen for at glatte det hele ud.
Du kan lave små dekorationer med resten af den hvide chokolade, hvis du ønsker det.
Stil baren i fryseren i mindst 30 minutter.
Tjek, at chokoladen har sat sig, og tag så forsigtigt stangen ud af formen.
Og nu er den klar!
Observationer
Hvordan smelter jeg chokolade direkte i en sprøjtepose?
Start med at skære chokoladen i så små stykker som muligt, og kør så ydersiden af sprøjteposen under varmt vand, indtil al chokoladen er smeltet. Du kan også fylde en skål med varmt vand og dyppe spidsen af sprøjteposen i vandet. Tør posen, og klip spidsen af før brug.
Hvordan kan jeg lave denne opskrift uden en sprøjtepose?
Du kan bruge en opskåret frysepose eller endda en ske!
Hvilke chokolader skal jeg bruge til at lave en bar i Franui-stil?
Du kan bruge en kombination af hvid og mørk chokolade eller hvid og mælkechokolade. Tøv ikke med også at prøve rubinrød chokolade.
Kan denne opskrift laves med andre frugter?
Du kan også prøve med jordbær, bananer, kirsebær eller blåbær! Du skal bruge frugt, der ikke er for saftig.
Hvilke andre ingredienser skal jeg tilføje?
Du kan også tilsætte revet kokos eller nødder som f.eks. mandler, pistacienødder eller ristede hasselnødder!
Kan vi bruge en form?
Vi har selvfølgelig brugt en mælkekarton for at gøre opskriften tilgængelig for alle. Du kan f.eks. bruge en kageform af silikone. Og hvis du har en form til en chokoladebar, er det endnu bedre! Vær forsigtig, du bliver nødt til at justere mængden af hindbær og måske endda chokolade!
Hvordan opbevarer man baren?
Hvis du skal spise den hurtigt, kan du opbevare den i køleskabet. Ellers skal du opbevare den i fryseren.
