Chokolademousse med valleprotein
Har du lyst til en ultraforkælende dessert, som er kompatibel med dine sportsmål? Denne chokolademousse med valleprotein er lige sagen! Med kun 3 ingredienser - almindelig yoghurt, vaniljevalle og mørk chokolade - får du en konsistens, der smelter i munden, en fantastisk chokoladesmag og et kærkomment proteinboost. Denne mousse er nem at tilberede uden æg eller fløde og er perfekt til et afbalanceret mellemmåltid eller en dessert, der er en fornøjelse uden afsavn! Et must at prøve :)
Ingredienser
Materialer
- 1 skål
- 1 ske
Forberedelse
Smelt den mørke chokolade (i vandbad eller i mikrobølgeovnen), og hæld den i en skål sammen med yoghurten.
Tilsæt valle.
Blend, til det er glat.
Stil den i køleskabet i mindst 1 time, så den kan nydes afkølet.
→Dette trin er valgfrit, men det vil smage så meget bedre!
Og nu er den klar! Hvis du vil, kan du rive lidt chokolade på toppen!
Observationer
Hvordan får man en let tekstur til denne chokoladeproteinmousse?
Bland ingredienserne godt, da valle kan danne klumper og har en tendens til ikke at blande sig så godt. Vi lavede opskriften direkte i serveringsskålen for større bekvemmelighed (og mindre opvask ;-)), men du kan lave den med en hakker eller et elektrisk piskeris, hvis du ønsker det! Ved ankomsten skal konsistensen være glat og perfekt homogen.
Kan jeg bruge en anden type yoghurt?
Du kan bruge enhver almindelig yoghurt. Græsk yoghurt tilfører mere cremethed til moussen, mens skyr tilfører mere fasthed og protein. Du kan også bruge vegetabilsk yoghurt!
Hvilken chokolade skal jeg bruge til chokolademousse?
Her har vi brugt mørk konditorchokolade, men du kan bruge den chokolade, du ønsker, for at variere fornøjelsen!
Vi har tilsat revet chokoladespåner på toppen af moussen for et æstetisk og lidt knasende touch, men du kan selvfølgelig også undlade dem.
Hvordan smelter jeg chokoladen uden at brænde den?
Smelt chokoladen i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Hvis du vælger mikrobølgeovnen: Smelt chokoladen i 30 sekunders intervaller, og rør hver gang, indtil du får en flydende konsistens. Lad den køle lidt af, før du tilsætter den til yoghurten, så den ikke stivner med det samme.
Hvilken valle skal jeg vælge til denne opskrift?
Her har vi brugt vaniljevalle for at tilføje lidt sødme til opskriften, men du kan selvfølgelig bruge almindelig valle eller chokoladevalle for at forstærke chokoladesmagen i opskriften, eller endda hasselnødde- eller jordnøddevalle for en mere overbærende smag.
Kan jeg tilføje en ingrediens for at gøre moussen endnu mere luftig?
Du kan tilsætte en stiftpisket æggehvide, hvis du vil have en mere luftig mousse.
Hvordan skal jeg opbevare denne chokoladeproteinmousse?
Du kan opbevare moussen i en lufttæt beholder i køleskabet i 24 til 48 timer. Jo længere tid du lader den stå i køleskabet, jo tykkere bliver den.
Kan jeg fryse whey-chokoladeproteinmoussen?
Du kan opbevare den i fryseren i en lufttæt beholder, hvis du vil lave den om til is til sommer!