Sådan bruger du meget modne jordbær i nemme hjemmelavede desserter

Frugtcoulis

Jordbærcoulis er en af de tilberedninger, der virker sekundære ... indtil man prøver den. Det er en fin, aromatisk puré med en silkeagtig konsistens og en klar farve, som forvandler en simpel yoghurt eller svampekage til en dessert med sin egen personlighed. Den er perfekt til at lave en panna cotta eller en bavarois-tærte, som tilbehør til frisk ost, som topping på en cheesecake eller som kold sauce til is. Hvis du bruger meget modne jordbær, får coulisen en dyb, naturlig sødme uden behov for smagsforstærkere eller kunstige farvestoffer for at gøre den intens og appetitlig.

Jordbærmousse

Dette klassiske franske bagværk er forvandlet til en let og elegant version, som er perfekt til dem, der ønsker en dessert, der ikke er klæbrig. Når jordbærmousse laves med moden frugt, får den en luftig konsistens med en autentisk smag uden brug af kunstige smagsstoffer. Serveret i små glas med et mynteblad eller et par stykker frisk frugt er det en ideel afslutning på et sommermåltid.

Jordbær-crumble

Blød frugt, bagt med sukker, og et knasende lag på toppen lavet af smør, mel og et strejf af kanel. Crumblen er en opskrift, der er født ud af brugen af jordbær, men der er ikke noget improviseret over smagen. Når jordbærrene allerede er begyndt at afgive deres saft, bliver de det perfekte fyld til denne form for rustik, velsmagende og trøstende dessert. Serveret varm med en kugle vaniljeis er det ren tilfredsstillelse.

Sund Petit Suisse

Inspireret af de små glas, som mange husker fra deres barndom, har denne sunde hjemmelavede petit suisse den perfekte balance mellem blødhed, friskhed og syrlighed. Brugen af meget modne jordbær fremhæver yoghurtens smag uden behov for tilsat sukker. Det er en god mulighed for børn, men også en sund snack for voksne, der ønsker en dessert uden dårlig samvittighed.

Jordbærsyltetøj

At lave marmelade derhjemme er nok den mest kendte måde at bruge moden frugt på, og det er der en god grund til. Bløde jordbær egner sig særligt godt til denne tilberedning, fordi de allerede har afgivet noget af deres saft og har en mere koncentreret sødme. Når de koges langsomt med en smule citron, bliver de til en marmelade, som du kan beholde i ugevis eller stolt give som gave. Toast med hjemmelavet jordbærmarmelade er stadig en af de små glæder ved morgenmaden. Den opskrift, vi viser dig her, er på blommemarmelade, men mængden af ingredienser og tilberedningsprocessen er den samme. Du behøver kun at udskifte en frugt med en anden.

Jordbærcreme-shake

Milkshakes, milkshakes eller smoothies er den hurtigste måde at få mest muligt ud af moden frugt, og når det gælder jordbær, er det svært at gå galt i byen. Blandet med yoghurt, vegetabilsk mælk eller endda frossen banan får du en tyk, velsmagende drik, der er perfekt til morgenmad, mellemmåltider eller endda som en let dessert. Du kan tilføje frø, havreflager eller et strejf af vanilje for at gøre den endnu mere personlig.

Fuld opskrift ❘ Cremet jordbærmilkshake

Hvordan bruger man overmodne jordbær?

Hvert køkken har sine egne ressourcer, og hver husstand har sine egne præferencer. Nogle mennesker fryser dem ned til fremtidige smoothies, andre blander dem med eddike til en frugtagtig dressing eller bager dem i fugtige kiks. Det vigtige er ikke at lade dem ende i skraldespanden, når de er bedst, når de er tilberedt.

Har du en familieopskrift eller en original måde at bruge dem på? Del den i kommentarfeltet.

Du er måske også interesseret i:

Smid ikke den tørrede citron ud. Brug disse tips til at få mest muligt ud af den

Nogle gange, når jeg laver mad, er svaret ... citron. Men spørgsmålet ændrer sig hele tiden. Hvordan fremhæver man sødmen i en tærte uden at gøre den klam? Hvordan giver man en grillet fisk et frisk twist? Hvordan afbalancerer man dybden i en gryderet uden at fjerne fokus fra de andre ingredienser? Svaret ligger oftest i den lille, grovskallede, velduftende citrusfrugt...

Sådan konserverer du jordbær og jordbærplanter, så de holder længere derhjemme uden at blive ødelagt

Der er noget uimodståeligt ved jordbær. Deres levende røde farve, søde aroma og friske smag gør dem til en af de mest populære frugter om foråret. Fra den traditionelle tærte med jordbær og fløde til den raffinerede franske fraisier og den klassiske milkshake med jordbær og banan er denne frugt stjernen i utallige opskrifter, der spænder fra de mest detaljerede kager til de mest...

Hvis du opbevarer disse frugter sammen, bliver de hurtigere fordærvet. Tricket til at få dem til at holde længere

At have en frugtskål fyldt med farver og dufte er en af de ting, der får os til at føle, at vi har et velassorteret køkken, der er klar til enhver sund trang. Men pas på, for det, der virker som et idyllisk billede, kan blive til en fælde af accelereret modning. Og så kommer selvfølgelig skyndingen med at spise den banan, som i går var perfekt, og som i dag næsten er moset, eller de jordbær, som i...