Ekstra smeltende ricotta- og spinatlasagne
Hvad er der på menuen til frokost? Vegetarisk lasagne ! Men der er ikke tale om at udelade smagen, på ingen måde! Her kan vi forsikre dig om, at du kommer til at elske kombinationen af ricotta og spinat. Resultatet er ekstra smeltende og frem for alt trøstende , når du kommer hjem fra en lang arbejdsdag...!
Ingredienser
Bechamelsauce:
Til resten :
Materialer
- Bagefad
- Stegepande
- gryde
- Piskeris
- Spatel
Forberedelse
Lav en bechamelsauce:
Bring mælken i kog i en gryde.
I mellemtiden smelter du smørret i en anden gryde. Når smørret er helt smeltet, tilsættes melet på én gang.
Bland godt, og kog i 2 minutter, tilsæt derefter den kogende mælk, og rør, så det tykner. Smag til, rør igen, og sæt til side.
Hæld en smule olivenolie på en varm pande, tilsæt spinaten, og lad den stege. Læg låg på, og rør rundt fra tid til anden.
* Du kan også tilsætte et knust hvidløgsfed.
Lad spinaten dryppe godt af, og kom den i en salatskål. Tilsæt ricotta, salt, peber og muskatnød.
Bland godt.
Start med at fordele bechamelsaucen over bunden af fadet. Læg en plade lasagne ovenpå.
Top med lidt ricotta-spinatblanding.
Tilsæt bechamelsauce, så parmesan, så mozzarella, læg så dejen ovenpå, og start forfra med ricotta-spinatblandingen, bechamelsaucen, parmesanen og mozzarellaen.
Slut af med et lag lasagne, lidt bechamelsauce og drys generøst med parmesan.
Sæt den i ovnen i 20 minutter ved 230 °C.
Sluk for ovnen, og tag fadet ud efter 15 minutter.
Og nu er din spinat- og ricottalasagne klar!
Observationer
Hvordan skal jeg opbevare Ricotta Spinat Lasagne?
Du kan opbevare lasagnen i en lufttæt beholder i køleskabet i 5 dage. Vi anbefaler at genopvarme den i ovnen.
Kan lasagnen fryses ned?
Ja, du kan godt fryse lasagnen.
Er denne ret vegetarisk?
Ja, denne ret er vegetarisk.
Kan jeg bruge færdiglavet bechamelsauce?
Ja, hvis du ikke har tid til at lave din egen.
Kan jeg bruge frisk spinat?
Du kan erstatte frossen spinat med frisk spinat, men du skal brune den på panden og lade den dryppe godt af!
