Ekstra smeltende ricotta- og spinatlasagne

Ingredienser

Bechamelsauce:

• 50 cl mælk
• 50 g smør
• 50 g mel
• salt
• peber
• muskatnød

Til resten :

• 150 g lasagnepasta
• 350 g ricottaost
• 1 spsk. olivenolie
• 500 g spinat (frossen)
• 150 g revet mozzarellaost
• 100 g parmesanost
• salt
• peber
• muskatnød

Materialer

• Bagefad
• Stegepande
• gryde
• Piskeris
• Spatel

Forberedelse

• Lav en bechamelsauce:
  Bring mælken i kog i en gryde.
• I mellemtiden smelter du smørret i en anden gryde. Når smørret er helt smeltet, tilsættes melet på én gang.
  
• Bland godt, og kog i 2 minutter, tilsæt derefter den kogende mælk, og rør, så det tykner. Smag til, rør igen, og sæt til side.
• Hæld en smule olivenolie på en varm pande, tilsæt spinaten, og lad den stege. Læg låg på, og rør rundt fra tid til anden.
  * Du kan også tilsætte et knust hvidløgsfed.
  
• Lad spinaten dryppe godt af, og kom den i en salatskål. Tilsæt ricotta, salt, peber og muskatnød.
• Bland godt.
  
• Start med at fordele bechamelsaucen over bunden af fadet. Læg en plade lasagne ovenpå.
• Top med lidt ricotta-spinatblanding.
  
• Tilsæt bechamelsauce, så parmesan, så mozzarella, læg så dejen ovenpå, og start forfra med ricotta-spinatblandingen, bechamelsaucen, parmesanen og mozzarellaen.
• Slut af med et lag lasagne, lidt bechamelsauce og drys generøst med parmesan.
  
• Sæt den i ovnen i 20 minutter ved 230 °C.
• Sluk for ovnen, og tag fadet ud efter 15 minutter.
  
• Og nu er din spinat- og ricottalasagne klar!

Observationer

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer